Dobry Posiłek

Uprzejmie informujemy, że przystąpiliśmy do programu pilotażowego  “Dobry posiłek w szpitalu” wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

 

Jadłospis – listopad 2023

 

Poniżej prezentujemy jadłospis wraz ze zdjęciami.

ŚNIADANIE

Zupa mleczna: owsianka ze śliwkami i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 250ml, płatki owsiane (1)- 50g, śliwki węgierki- 50g, cynamon – szczypta)

Chleb, masło, jajka na twardo, majonez, ogórek, sałata

(chleb mieszany (1)- 150g, masło (7)– 15g, jajka (3)– 2 sztuki (2 x 50g), majonez (3,10), – łyżeczka (10g), sałata- 10g, ogórek- 50g)

Herbata- 250ml

 

Z: Zamiast ogórka- POMIDOR sparzony bez skórki (50g)

Z(PD),B: Ogórek bez skórki

B: Zupa mleczna NAPOJU SOJOWYM (6) WZBOGACANYM W WAPŃ

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

Zamiast ogórka- POMIDOR sparzony bez skórki (50g), 1 jajko, dodatkowo SZYNKA Z PIERSI KURCZAKA (1,6,9,10) (50g), bez majonezu

Zamiast śliwek gotowana gruszka bez skórki- 50g

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA- 15g

C: Owsianka bez śliwek

CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)– 150g

Herbata bez dodatku cukru 

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny (7) – 150g, serek grani (7) (150g) z rzodkiewkami (3 x 15g) i szczypiorkiem (5g)

W:(1 DODATEK): serek grani (7) (150g)  z rzodkiewkami (3 x 15g) i szczypiorkiem (5g)

OBIAD

Zupa pieczarkowa z makaronem (400ml)

(zupa pieczarkowa: masło (7), olej rzepakowy, pieczarki, cebula, marchew, ziemniaki bulion drobiowy (9), natka pietruszki, koper, śmietana (7)– 300ml, makaron pszenny (1)– 100g)

Roladki drobiowe ze szpinakiem w jasnym sosie z ziemniakami (250g) i surówką z marchwi (150g)

(pierś z kurczaka- 100g, szpinak- 75g, jogurt naturalny (7) – 25g, czosnek- 3g, mleko 1,5% (7)– 50ml, mąka pszenna (1)– 8g, masło (7)– 5g)

Kompot owocowy- 250ml

Z, DZ: naleśniki (2 x 80g) z twarożkiem i musem jagodowym

(naleśniki:jaja, mleko, mąka- 2 sztuki (2 x 80g), twaróg półtłusty- 100g , jogurt naturalny  jagody- 50g, cukier- 3g) 

B: zupa bez dodatku śmietany. Farsz szpinakowy bez jogurtu. Sos przygotowany na bazie NAPOJU SOJOWEGO (6) wzbogacanego w wapń

B,L,L(W,T), W; ZAMIAST SURÓWKI kalafior – 150g

zamiast zupy pieczarkowej- ROSÓŁ NA CHUDYM MIĘSIE (250ml)  (mięso z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, natka pietruszki, seler(9), por, kapusta, makaron(1)), z makaronem (100g), marchewką (45g) i natką pietruszki (5g)

L(W,T): Sos bez dodatku masła – w zamian margaryna miękka (5g)

C: Do zupy MAKARON PEŁNOZIARNISTY(1)– 100g

Sos przygotowany z dodatkiem mąki pełnoziarnistej (1)

Kompot bez dodatku cukru

W: Farsz szpinakowy bez czosnku , PODWÓJNA PORCJA KURCZAKA

OWOC

P,C: Jabłko- małe (100g)

Z,Z(PD),B,L,L(W,T); Jabłko pieczone z cynamonem

 

KOLACJA

Chleb, ser topiony, masło, sałata lodowa, papryka

(chleb mieszany (1)– 150g, masło (7)– 15g, ser topiony (7)– 50g, sałata lodowa- 30g, papryka- 70g)

Herbata- 300ml

Z, B, Z (PD): PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI

B, DZ: ZAMIAST SERKA TOPIONEGO – SZYNKA DROBIOWA (1,6,9,10)–  (50g)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

L,L(W,T): PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI

ZAMIAST SERKA TOPIONEGO- SEREK GRANI (7)– 150g z koperkiem (5g)

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)– 150g

Herbata bez cukru

W: Dodatkowo- SZYNKA Z PIERSI KURCZAKA (1,6,9,10)–  – 50g

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą manną i truskawkami

(mleko 1,5% (7)– 200ml, kasza manna (1)– 50g, woda- 100ml, truskawki- 50g)

Chleb, masło, szynka drobiowa, sałata, ogórek kiszony

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, szynka drobiowa (1,6,9,10)– 50g, ogórek kiszony- średni (60g), sałata- 20g)

Herbata- 250ml

 

Z, Z (PD),B: ogórek małosolny bez skórki

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

zamiast ogórka – POMIDOR SPARZONY, BEZ SKÓRKI

Truskawki przetarte, w postaci musu

B: B: zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

 L(W,T); Zamiast masła-MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)– 150g

Herbata bez cukru, Zamiast kaszy -PŁATKI OWSIANE (1) (50g)

W: Dodatkowe 25g szynki

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): skyr (7)– 150g, koktajl truskawkowy: kefir (7)– 150g, truskawki- 50g

W: (1 DODATEK): skyr (7)– 150g

OBIAD

Lekka zupa gulaszowa- porcja (400g)

(pierś z kurczaka, pieczarki, cebula, papryka, ziemniaki, natka pietruszki, oliwa, czosnek, koncentrat pomidorowy)

Pieczeń rzymska z indyka- 150g z ziemniakami i pomidorami ze śmietaną i koperkiem (150g)

(pieczeń rzymska: mięso z indyka, jaja(3), por, czosnek, olej rzepakowy, masło(7), natka pietruszki, bułka tarta(1), chrzan, sos sojowy(6), musztarda(10)– 100g, ziemniaki- 250g, pomidor- 90g, śmietana 18% (7)-25g, koperek- 3g)

Kompot- 250ml

 

B: pomidory z dodatkiem oleju rzepakowego (5g) zamiast śmietany

L,L(W,T): Zamiast zupy gulaszowej-  zupa selerowa

(seler(9) ¼ średniego (70g), ziemniak mały (75g), marchew pół średniej (22g), pietruszka pół średniej (20g), mleko 1,5% (7)– 20ml, bulion drobiowy(9) 200ml, mąka pszenna(1) 10g, sól, pieprz)

Pomidory z dodatkiem jogurtu naturalnego (7) zamiast śmietany

L,L(W,T), W: Zamiast pieczeni klopsiki drobiowe w sosie ziołowym

(filet z kurczaka- 100g, olej rzepakowy- pół łyżeczki (2g), jajko(3)– 15g, mleko 1,5% (7)– 50ml, mąka pszenna(1)– łyżeczka (8g), masło(7)– 5g, koperek- 3g, natka pietruszki- 5g)

L(W,T): Sos z dodatkiem margaryny (zamiast masła)

C: Kompot bez cukru

W: Pół porcji klopsików więcej 

 

OWOC

P,C: Śliwki węgierki- 100g

W, L,L(W,T): gruszka pieczona z cynamonem – 100g

DZ: koktajl truskawkowy: kefir (7)– 150g, truskawki- 50g, miód- pół łyżeczki (12g)

KOLACJA

Pasta z makreli i twarożku z dodatkiem ziół, pomidor, pieczywo

(twaróg półtłusty-  (7)50g, makrela wędzona(4)– 50g, cebula- 20g, koperek- 2 łyżeczki ( 2 x 3g), pietruszka- 2 łyżeczki ( 2 x 5g), musztarda dijon(10)– łyżeczka (10g), jogurt grecki(7)– łyżka (25g)

pomidor- pół średniego (90g), masło- 15g, chleb mieszany (1)– 150g)

Herbata- 300ml

Z: pomidor sparzony bez skórki (100g)

B: pasta z makreli z jajkiem(3) na twardo,  zamiast twarożku i łyżeczką majonezu(3,10) zamiast jogurtu

L,L(W,T),DZ, W: twarożek ziołowy: twaróg półtłusty-  (7)100g, jogurt naturalny (7) – 50g, koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g), pietruszka- 2 łyżeczki ( 2 x 5g) podawany z pomidorem sparzonym bez skórki (100g)

Masło(7)– 15g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

L(W,T): zamiast masła margaryna miękka- 15g

C: CHLEB ŻYTNI PEŁNOZIARNISTY(1)

HERBATA BEZ CUKRU

W: Pół porcji twarożku więcej

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z ryżem i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 250ml,  ryż biały- 45g, cynamon- szczypta)

Chleb, masło, szynka wieprzowa, pomidor i sałata

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, szynka wieprzowa- 50g, sałata- 10g, pomidor- 90g)

Herbata- 250ml

Z, Z (PD),B: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI

B: Zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1) (150g)

ZAMIAST SZYNKI WIEPRZOWEJ – SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)

POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: Zupa mleczna z z RYŻEM BRĄZOWYM (25g suchego ryżu)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

Herbata bez cukru

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny- 150g (7), koktajl jagodowy: kefir (7)– 150g, jagody- 50g,cynamon- szczypta

W: (1 DODATEK): jogurt naturalny (7) – 150g

OBIAD

Barszcz czerwony

(składniki: wywar mięsny drobiowy(9)– 150ml, burak- 100g, ziemniaki-90g, marchew-15g, seler (9)-15g, pietruszka-15g, , śmietana18% (7)- 10g, mąka pszenna (1)- 5g, majeranek, sól, pieprz)

Gołąbki bez zawijania (150g) podawane z gotowanymi ziemniakami (250g), koperkiem i brokułami (150g)

Gołąbki: szynka wieprzowa, ryż, jaja (3), kapusta, cebula, przecier pomidorowy, bulion warzywny (9), olej rzepakowy

Kompot owocowy- 250ml

 

B: zupa bez dodatku śmietany

L,L(W,T), W: zamiast gołąbków gulasz z udkami kurczaka: trybowane udko z kurczaka bez skóry- 100g, marchew- pół średniej (22g), olej rzepakowy- 5g, pomidory krojone- 50g, bulion warzywny (9)– 100ml, mąka (1)– 8g, natka pietruszki- 5g

C: Gołąbki przygotowane z ryżem brązowym

Kompot bez dodatku cukru.

OWOC

P, C: jabłko- 100g 

L, L(W,T): jabłko pieczone z cynamonem (100g)

KOLACJA

Serek wiejski z ogórkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem, masło, pieczywo

(serek wiejski (7)– 100g, ogórek- 50g, rzodkiewki- 45g, szczypiorek- 5g, chleb mieszany (1)– 150g, masło (7)– 15g)

Herbata- 300ml

Z, Z(PD),B: ogórek (bez skórki) i rzodkiewka tarkowane

B: zamiast serka jajko (3) na twardo (50g) i szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10)–  30g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1) (150g)

Bez ogórka, szczypiorku i rzodkiewki, w zamian papryka sparzona bez skórki (90g)

L(W,T): zamiast masła MARGARYNA MIĘKKA- 15g

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

W: Serek wiejski(7)– 150g

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą jaglaną i truskawkami

(mleko 1,5% (7) – 250ml,kasza jaglana (1)– 50g, truskawki- 50g, cukier- 3g)

Chleb, masło, szynka drobiowa, papryka, roszponka

(chleb mieszany (1)– 150g, masło (7)– 15g, SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 50g, papryka- 70g, roszponka- 30g)

Herbata- 250ml

Z, Z (PD), B: Zamiast ogórka – PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (90g)

B: Zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

L, L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (90g)

Truskawki przetarte w postaci musu

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: Zupa mleczna z PŁATKAMI OWSIANYMI(1) z truskawkami (50g)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

Herbata bez cukru

W: Dodatkowo 25g szynki drobiowej

POSIŁEK DODATKOWY

C:(2 DODATKI): jogurt naturalny (7)- 150g, kanapka z plastrem twarogu i warzywami (CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 50g, masło(7)– 5g, plaster twarogu półtłustego- (7)– 50g, roszponka- 10g, ogórek- 30g

W:(1 DODATEK): kanapka z plastrem twarogu i warzywami (CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 50g, masło(7)– 5g, plaster twarogu półtłustego- (7)– 50g, roszponka- 10g, ogórek- 30g

OBIAD

Zupa grochowa (400ml)

(groch, por, czosnek, marchewka, pietruszka, seler(9), ziemniaki, cebula, olej rzepakowy)

Spaghetti bolognese z makaronem 200g, sos 320g

(wieprzowina, łopatka- 100g, cebula- 25g, czosnek- 5g, pieczarka- 3 x 20g, koncentrat pomidorowy- łyżeczka (12g), olej rzepakowy-  łyżka (10g), pomidory krojone- 100g, natka pietruszki- 10g, makaron(1))

Kompot owocowy- 250ml

DZ,ZOL (z wyjątkiem podstawy), L, L(W,T): Zupa dyniowa z ziemniakami  (400ml)

(mąka pszenna(1), dynia, pietruszka liście, włoszczyzna, ziemniaki, bulion drobiowy(9))

L, L(W,T): Spaghetti bolognese w wersji lekkostrawnej

(marchew- pół średniej (45g), pomidory krojone- 100g, koncentrat pomidorowy- łyżeczka (12g), filet z kurczaka- 100g, natka pietruszki- 10g, olej rzepakowy- 10g)

C: Spaghetti z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1) (200g)

Kompot bez dodatku cukru

W: Zupa dyniowa z ziemniakami (400ml)

OWOC

 

P: banan- 100g

C: jabłko- małe (100g)

KOLACJA

Galaretki drobiowe z masłem i chlebem

Galaretka drobiowa: (mięso z kurczaka, seler(9), cebula, marchew, por, groszek, żelatyna, pietruszka)- porcja (150g), chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g), sałata- 30g

Herbata- 300ml

L(W,T), L: CHLEB PSZENNY (1)

GALARETKA LEKKOSTRAWNA- bez cebuli, groszku i pora, POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

W: Galaretki drobiowe- PODWÓJNA PORCJA (2 x 150g)

Chleb mieszany (1)– 100g

DZ: ryż zapiekany z truskawkami (7) (300g)

(ryż, mleko (7), cukier, masło, cukier waniliowy, truskawki, sok z cytryny)

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z ryżem i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 250ml,  ryż biały- 45g, cynamon- szczypta)

Chleb, masło, twarożek z cebulą dymką i szczypiorkiem na sałacie z pomidorem

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, twaróg półtłusty-  (7)100g, jogurt naturalny (7) – 25g, cebula dymka- 10g, szczypiorek- 2 łyżeczki, sałata- 10g, pomidor- pół średniego 90g)

Herbata- 250ml

 

Z: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

B: zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

Zamiast twarożku 2 jajka(3) na twardo z majonezem(3,10) (10g) na sałacie z cebulą dymką, sałatą i pomidorem

L.L(W,T): CHLEB PSZENNY (1), twarożek bez cebuli i szczypiorku w zamian koperek i dodatkowe 20g sałaty, pomidor sparzony bez skórki

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)– 150g

Zupa mleczna przygotowana z RYŻEM BRĄZOWYM,

Herbata bez cukru

W: pół porcji twarożku więcej ,  twarożek bez cebul

 

 

POSIŁEK DODATKOWY

C:(2 DODATKI): skyr (7)– 150g, koktajl jagodowy: maślanka 1,5%(7)– 150g, jagody- 50g

W:(1 DODATEK): skyr (7)– 150g

OBIAD

Rosół z makaronem (400ml)

(mięso z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, natka pietruszki, seler(9), por, kapusta, makaron(1))

Kotlet schabowy z ziemniakami (250g) i surówką z marchwi, jabłka i selera (150g)

 (schab- 100g, olej rzepakowy-  łyżka (10g), bułka tarta(1)– 1,5 łyżki (12g), jajko(3)– 20g , ziemniaki- 250g, surówka z marchwi jabłka i selera (9))

Kompot- 250ml

 

Z (cały): dodatkowo sos: bulion warzywny (9)– 50ml, mąka pszenna (1)– 8g, olej rzepakowy-  5g, pietruszka- 30g

L, L(W,T): L,L(W,T): zamiast surówki fasolka szparagowa- 145g z dodatkiem oleju rzepakowego)

 rosół chudy- przygotowany na piersi z kurczaka i skrzydełkach bez skóry

Zamiast kotleta schabowego- pierś z kurczaka pieczona w marynacie jogurtowej

(pierś z kurczaka- 100g, jogurt naturalny (7)-75g, przyprawy: słodka papryka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz)

C: zamiast kotleta schabowego- pierś z kurczaka pieczona w marynacie jogurtowej

(pierś z kurczaka- 100g, jogurt naturalny (7)-75g, przyprawy: słodka papryka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz)

Zamiast ziemniaków kasza gryczana (250g)

Kompot bez dodatku cukru

OWOC

P, C: gruszka- średnia (130g)

ZOL (cały), DZ, L,L(W,T):  Kisiel (woda, cukier, mąka ziemniaczana, sok malinowy)- 250g

KOLACJA

Chleb, masło, pasta z makreli i jajka, pomidor

Chleb mieszany (1) (150g), makrela wędzona (4)- 50g, jajka (3)- 75g, ogórek konserwowy- 60g, majonez (3,10)- 15g, cebula- 10g, natka pietruszki, koperek- 5g, pomidor- (90g)

Herbata- 300ml

Z, Z (PD), B: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

L, L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

Zamiast pasty serek grani(7)– 150g z z koperkiem (5g) i pietruszką (5g)

POMIDOR SPARZONA BEZ SKÓRKI (90g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez dodatku cukru

W: 1,5 porcji pasty

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z płatkami kukurydzianymi

(mleko 1,5% (7)– 250ml, płatki kukurydziane- 50g)

Chleb, masło, ser żółty, szczypiorek, pomidor (90g)

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, ser gouda- 50g, szczypiorek- 10g, majonez(3,10)– 10g, pomidor- 90g)

Herbata- 250ml

 

B, Z (PD), Z: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

B: Zamiast mleka NAPÓJ SOJOWY(6) WZBOGACANY W WAPŃ

L.L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g), bez szczypiorku

Zamiast sera- szynka z piersi kurczaka- 50g

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: ZUPA MLECZNA Z PŁATKAMI OWSIANYMI(1) (50g)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

W: Dodatkowo SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)

 

 

POSIŁEK DODATKOWY

C:(2 DODATKI): skyr (7)– 150g, koktajl truskawkowy: maślanka 1,5%(7)– 150g, truskawki- 50g

W:(1 DODATEK):  koktajl truskawkowy: maślanka 1,5%(7)– 150g, truskawki- 50g

OBIAD

Żurek (350ml) z jajkiem (50g), kiełbasą (30g) i ziemniakiem (90g)

(boczek, bulion drobiowy (9), żur-zakwas, śmietana (7), jaja (3), kiełbasa (1,6,9,10), ziemniaki)

Klopsik drobiowy w sosie pieczarkowym z kaszą bulgur (250g) i mizerią (150g)

 (mięso z tuszki kurczaka- 100g,mąka pszenna(1)– 10g, bułka pszenna(1)-10g, jajko(3)-10g, sos: mleko 1,5% (7)-50ml, pieczarki- 50g, masło(7)– 5g,  ogórek- 145g, śmietana 12% (7)– 25g),

kasza bulgur (1)- 250g)

Kompot- 250ml

ZOL (CAŁY), DZ: naleśniki (2 x 80g) z twarożkiem i musem jagodowym

(naleśniki:jaja (3), mleko (7), mąka (1)– 2 sztuki (2 x 80g), twaróg półtłusty (7)– 100g , jogurt naturalny (7),   jagody- 50g, cukier- 3g) 

B: Zupa bez śmietany -zabielana mlekiem sojowym(6)

Sos  zamiast mleka NAPÓJ SOJOWY(6) WZBOGANYM W WAPŃ,  mizeria bez śmietany, w zamian łyżeczka oleju rzepakowego (5g)

 L, L(W,T): sos bez pieczarek, w zamian zioła: koperek i pietruszka

Zamiast żurku lekkostrawny barszcz biały (bulion drobiowy(9)– 150ml, marchew- 30g , seler(9)– 30g, pietruszka- 20g, natka pietruszki- 5g, koperek- 5g) z ziemniakiem (90g) i jajkiem(3) (50g)  Zamiast mizerii pomidor bez skórki (125g) z jogurtem (7) i koperkiem (5g)

C: Kompot bez dodatku cukru

Zamiast mąki pszennej- MĄKA PEŁNOZIARNISTA(1)

W: 1,5 porcji klopsików i sosu

 

OWOC

P,C: kiwi- średnie (75g)

L: banan- mały (80g)

KOLACJA

Pasta z czerwonej soczewicy, pieczywo, ogórek kiszony, sałata

 (pasta z czerwonej soczewicy (porcja 60g): soczewica czerwona- ¼ woreczka (25g), suszone pomidory- sztuka (20g), olej rzepakowy – pół łyżeczki (2g), koncentrat pomidorowy- łyżeczka (12g), chleb mieszany (1)– 150g, ogórek kiszony- średni (70g), sałata- liść (30g))

 Herbata- 300ml

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY(1)– 150g

L,L(W,T, ODDZIAŁ WEWNĘTRZNY), DZ, ZOL: Zamiast pasty z soczewicy- pasta z kurczaka (pierś z kurczaka- 50g, olej rzepakowy- pół łyżeczki (3g), koncentrat pomidorowy- łyżeczka (12g)) Zamiast ogórka małosolnego – pieczona cukinia- 1/4 średniej (50g)

 C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

W: Zamiast pasty z soczewicy- pasta z kurczaka (pierś z kurczaka- 100g, olej rzepakowy- łyżeczka (5g), koncentrat pomidorowy- łyżka (25g)) 5,6,7

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z płatkami jęczmiennymi

(mleko 1,5% (7)– 250ml, płatki jęczmienne(1)– 50g)

Chleb mieszany, masło, serek grani z rzodkiewkami i szczypiorkiem, roszponka

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15, serek grani(7)– 150g, rzodkiewki- 4 średnie ( 4 x 15g) , szczypiorek- 10g, roszponka- 30g)

Herbata- 250ml

 

Z,Z(PD),B: rzodkiewka tarkowana

B: ZAMIAST TWAROŻKU -SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10) (50g)

zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

L, L(W,T);: CHLEB PSZENNY (1)– 150g

Zamiast rzodkiewek i szczypiorku-  pomidor sparzony bez skórki (90g)

L(W,T); ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: Zamiast płatków jęczmiennych- PŁATKI OWSIANE (1) (50g)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez dodatku cukru

W: 100g serka grani więcej

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): skyr (7) – 150g, koktajl jagodowo- cynamonowy: kefir (7) (150g)  z jagodami (50g) i PŁATKAMI OWSIANYMI(1) (20g) i cynamonem

W: (1 DODATEK): skyr (7) 150g

OBIAD

Zupa grysikowa – 400ml

(kasza manna (1)– 60g, marchew- 30g, seler(9)– 30g, pietruszka-30g, wywar mięsny drób(9)– 250ml, sól, pieprz ziołowy )

Filet z mintaja w sosie szpinakowym z pieczonymi ziemniakami i kapustą kiszoną (150g)

(mintaj(4)– 100g, szpinak (75g), jogurt naturalny (7) -łyżka (25g) , czosnek- 3g, ziemniaki, kapusta kiszona, olej rzepakowy)

Kompot owocowy- 250ml

 

Z (cały): mintaj w panierce: mintaj (4)- 100g, mąka(1)- 8g, bułka tarta (1)- 8g, jajko (3)- 20g, olej rzepakowy- 10g,

Z: zamiast kapusty kiszonej kalafior gotowany- 145g z dodatkiem OLEJU RZEPAKOWEGO (5g)

L,L(W,T): Zupa w wersji lekkostrawnej bez CZOSNKU i CEBULI

Zamiast kapusty kiszonej kalafior gotowany- 145g z dodatkiem OLEJU RZEPAKOWEGO (5g)

Ziemniaki w postaci PUREE z dodatkiem OLEJU RZEPAKOWEGO (5g)

Sos szpinakowy bez CZOSNKU

B: Zupa bez dodatku śmietanki zabielana mlekiem sojowym(6)

Sos szpinakowy bez dodatku jogurtu, zabielany mlekiem sojowym(6)

C: Zupa z dodatkiem kaszy pęczak(1) (60g) zamiast kaszy manny

Kompot bez cukru

W: Zamiast kapusty kiszonej kalafior gotowany- 145g z dodatkiem OLEJU RZEPAKOWEGO (5g)

150g filetu

OWOC

P: Winogrona- 100g

C: gruszka – mała (100g)

Z, Z (PD) ,L,L(W,T): jogurt owocowy (7)– 150g

KOLACJA

Sałatka jarzynowa z pieczywem

(ziemniak- średni (90g), jajko (3)– średnie (50g), jabłko- 30g, marchew- pół średniej (22g), kukurydza- 2 łyżki ( 2 x 15g), ogórek konserwowy- pół średniego (30g), majonez (3,10)– łyżeczka (10g), chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, sałata- 10g)

Herbata- 300ml

 

DZ: ryż zapiekany z gruszką (450g) (ryż, mleko (7), gruszki, cukier, masło (7), cynamon, sok z cytryny)

Z: Bez ogórka konserwowego

Z(PD),B: sałatka jarzynowa z ogórkiem konserwowym bez skórki

L,L(W,T); sałatka jarzynowa przygotowana z białkiem z dwóch jajek (bez żółtek), zamiast majonezu olej rzepakowy-  łyżeczka (5g), bez ogórka konserwoweg

L(W,T): Zamiast masła-MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

W: DODATKOWO 25G SZYNKI DROBIOWEJ (1,6,9,10)

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z ryżem, jagodami i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 250ml,  ryż biały- 45g, jagody mrożone- 50g,cukier-2,cynamon-szczypta)

Chleb, masło, szynka drobiowa, sałata, papryka

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 50g, sałata- 10g, papryka czerwona- 50g)

Herbata- 250ml

 

Z,B, Z (PD): PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI

B: Zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

L, L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g, PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI

Jagody przetarte, w postaci musu

L (W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: Zupa mleczna z RYŻEM BRĄZOWYM (45g),

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

W: DODATKOWE 25G SZYNKI DROBIOWEJ

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny (7) – 150g, serek grani (7) (150g) z rzodkiewką (45g) i szczypiorkiem (5g)

W: (1 DODATEK): serek grani(7) (150g) z pomidorem (45g) i szczypiorkiem (5g)

OBIAD

Barszcz czerwony

(składniki: wywar mięsny drobiowy(9)– 150ml, burak- 100g, ziemniaki-90g, marchew-15g, seler (9)-15g, pietruszka-15g, , śmietana18% (7)- 10g, mąka pszenna (1)- 5g, majeranek, sól, pieprz)

Schab z warzywami, kaszą gryczaną (250g) i surówką z kapusty pekińskiej i koperku (150g)

(schab- 100g, olej rzepakowy-  10g, fasolka szparagowa- 30g, pieczarki- sztuka (20g), papryka- 20g, bulion warzywny(9)– 50ml, mąka kukurydziana- 8g, kasza gryczana- 250g, kapusta pekińska- 125g, cebula- 10g, koperek- 5g, majonez (3,10)– 10g, sok z cytryny-3g)

Kompot owocowy- 250ml

B,ZOL (cały), DZ: Zamiast kaszy- KOPYTKA(ziemniaki, skrobia ziemniaczana, mąka pszenna(1), jaja(3)) (250g), schab podany w formie gulaszu

B: barszcz bez śmietany, sos na napoju sojowym (6) (zamiast śmietanki)

L, L (W,T) zupa bez dodatku śmietany

zamiast kaszy –KOPYTKA(1,3) (250g)

Zamiast schabu indyk w wersji lekkostrawnej

(filet z indyka- 100g, olej rzepakowy-  10g, papryka- 20g, marchew- pół średniej (22g), koncentrat pomidorowy- łyżeczka (12g), bulion warzywny(9)– 50ml )

L, L(W,T), Z, Z(PD): zamiast surówki brokuły (145g) z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)

C: Kompot bez dodatku cukru,

Barszcz z dodatkiem mąki pełnoziarnistej (1)

W: Zamiast surówki brokuły (145g) z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)

OWOC

P, C: winogrona(100g)

Z, Z (PD), B,L,L(W,T):

Jabłko pieczone z cynamonem- średnie (100g)

KOLACJA

Pieczywo, masło, kiełbasa, ogórek, sałata

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, kiełbasa krakowska sucha(1,6,9,10)– 50g, ogórek- 70g, sałata-30g)

Herbata- 300ml

DZ: zamiast kiełbasy- SZYNKA Z PIERSI KURCZAKA (1,6,9,10)– 50g

Z(PD), B,Z: OGÓREK BEZ SKÓRKI

L,L(W,T): Zamiast kiełbasy- SZYNKA Z PIERSI KURCZAKA(1,6,9,10)– 50g

CHLEB PSZENNY (1)– 150g

Zamiast ogórka pomidor SPARZONY BEZ SKÓRKI

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą manną i malinami

(mleko 1,5% (7)– 200ml, kasza manna (1)– 50g, woda- 100ml, maliny- 50g)

Chleb, masło, parówki, ketchup, pomidor, sałata

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, parówki wieprzowe(1,6,9,10)– 100g, ketchup- łyżka (25g), pomidor- ¼ średniego (45g), sałata- 10g)

Herbata- 250ml

 

Z, B, Z (PD):: pomidor sparzony, bez skórki

B: Zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

L, L(W,T): L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

ZAMIAST PARÓWEK I KETCHUPU – SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10) (50g)

POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI-45g, SAŁATA- 10g

Maliny przetarte, w postaci musu

L(W,T):  ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: Zamiast kaszy -PŁATKI OWSIANE (1) (50g)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

Herbata bez cukru 

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny (7)– 150g, serek grani (7) (150g)  z ogórkiem (30g), papryką (30g) i słonecznikiem (5g)

W: (1 DODATEK): serek grani (7) (150g)  z ogórkiem (30g), papryką (30g) i słonecznikiem 5g

OBIAD

Zupa kalafiorowa z ziemniakami (400ml)

(bulion drobiowy (9), ziemniaki, kalafior, cebula, marchew, śmietana (7), olej rzepakowy, masło (7), koperek, szczypiorek)

Pyzy z mięsem drobiowym (6 sztuk po 55g), surówka z marchwi i jabłka (150g)

(mięso  drobiowe, cebula, masło(7), jaja(3), bułka tarta(1), ziemniaki, mąka pszenna(1), mąka ziemniaczana, marchew (100g), jabłko (45g), olej rzepakowy-  łyżeczka (5g))

Kompot – 250ml

B: Zupa kalafiorowa bez śmietany -zabielana mlekiem sojowym(6)

L, L(W,T), W: pyzy z mięsem bez cebuli

C: Zamiast pyz -filet z kurczaka z sosem pieczarkowym (filet z kurczaka- 100g, pieczarki- 40g, cebula- 10g, olej rzepakowy-  łyżeczka (5g), kasza pęczak(1)– 200g, surówka z marchwi i jabłka (150g)

Kompot bez dodatku cukru

OWOC

P, C: Jabłko- małe (100g)

Z,Z(PD),B,L,L(W,T); Jabłko pieczone z cynamonem

DZ: ciasteczka owsiane- 2 sztuki (2 x 50g)

(płatki owsiane (1),  masło (7), cukier, jajka (3), proszek do pieczenia, mąka pszenna (1))

KOLACJA

Chleb, masło, szynka drobiowa, sałata ,ogórek

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, szynka drobiowa (1,6,9,10)– 50g, ogórek- 70g, sałata- 30g)

Herbata- 300ml

 Z, Z (PD), B:  zamiast ogórka POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

L, L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)-150g

zamiast ogórka POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

W: Dodatkowe 50g szynki drobiowej

DZ: twaróg półtłusty-  (7)100g , dżem truskawkowy niskosłodzony- 50g, chleb mieszany (1)– 150g

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą kukurydzianą, musem jabłkowym i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 200ml,  woda- 100ml, kasza kukurydziana- 50g, mus jabłkowy- 50g)

Chleb, masło, ser żółty, sałata, pomidor, ogórek

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, ser Gouda(7)– 50g, sałata- 20g, pomidor- 40g. ogórek- 40g)

Herbata- 250ml

Z: ZAMIAST OGÓRKA- POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (150g)

Z(PD),B: OGÓREK BEZ SKÓRKI

B: Zupa mleczna zamiast mleka NAPOJ SOJOWYM (6) wzbogacanym w wapń, z kaszą kukurydzianą, musem jabłkowym i cynamonem

ZAMIAST SERA- SZYNKA DROBIOWA (1,6,9,10)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

ZAMIAST SERA- SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)

ZAMIAST OGÓRKA- POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (150g)

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: Zupa mleczna z PŁATKAMI OWSIANYMI (1) (50g I CYNAMONEM, BEZ MUSU JABŁKOWEGO

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

Herbata bez cukru

W: Chleb mieszany (1) – 100g

Dodatkowo: SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 50g

 

POSIŁEK DODATKOWY

C:(2 DODATKI): jogurt naturalny (7)- 150g, kanapka z szynką drobiową i warzywami (CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 50g, masło(7)– 5g, SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 30g, roszponka- 10g, ogórek- 30g

W:(1 DODATEK): kanapka z szynką drobiową i warzywami (CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 50g, masło(7)– 5g, SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 30g, roszponka- 10g, ogórek- 30g

OBIAD

Zupa ogórkowa – 400g

(bulion drobiowy(9),marchewka, pietruszka, seler(9), ziemniaki, ogórek kiszony, śmietana(7), koper, olej rzepakowy)

Gulasz z czerwonej soczewicy z dynią, papryką, cebulą i pieczarkami z ryżem i buraczkami (150g)

(dynia- 50g, pieczarki- 2 x 20g, papryka- 45g, przecier pomidorowy- 100ml, soczewica, nasiona suche- 50g, cebula- 20g, sos sojowy(6)– 10g,  olej rzepakowy- 10g, ryż biały- 250g,  buraczki- 150g)

Kompot- 250ml

 

B: zamiast śmietanki do zupy-  NAPÓJ SOJOWY(6) WZBOGACANY W WAPŃ (30ml)

L,L(W,T): L, L (W,T): zamiast zupy ogórkowej- ZUPA KOPERKOWA (bulion warzywny (9), ziemniaki, włoszczyzna, mleko(7), koper, masło(7)) (400g),

, gulasz w wersji lekkostrawnej- bez soczewicy, sosu sojowego i pieczarek, w zamian pierś z kurczaka- 100g, dodatkowe 30g dyni

C: Kompot bez dodatku cukru

Ryż brązowy

Zamiast buraczków surówka z marchwi

W: Gulasz w wersji lekkostrawnej- bez soczewicy, sosu sojowego i pieczarek, w zamian pierś z kurczaka- 150g, dodatkowe 30g dyni

OWOC

P: banan- 100g

C: jabłko- 100g

KOLACJA

Pasta z makreli i twarożku z dodatkiem ziół, pomidor, pieczywo

(twaróg półtłusty-  (7)50g, makrela wędzona(4)– 50g, cebula- 20g, koperek- 2 łyżeczki ( 2 x 3g), pietruszka- 2 łyżeczki ( 2 x 5g), musztarda dijon(10)– łyżeczka (10g), jogurt grecki(7)– łyżka (25g)

pomidor- pół średniego (90g), masło- 15g, chleb mieszany (1)– 150g)

Herbata- 300ml

Z: pomidor sparzony bez skórki (100g)

B: pasta z makreli z jajkiem(3) na twardo,  zamiast twarożku i łyżeczką majonezu(3,10) zamiast jogurtu

L,L(W,T),DZ, W: twarożek ziołowy: twaróg półtłusty-  (7)100g, jogurt naturalny (7) – 50g, koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g), pietruszka- 2 łyżeczki ( 2 x 5g) podawany z pomidorem sparzonym bez skórki (100g)

Masło(7)– 15g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

L(W,T): zamiast masła margaryna miękka- 15g

C: CHLEB ŻYTNI PEŁNOZIARNISTY(1)

HERBATA BEZ CUKRU

W: Pół porcji twarożku więcej

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą jaglaną, jagodami i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 250ml, kasza jaglana- 50g, jagody mrożone- 50g, cynamon- szczypta)

Chleb, masło, pasta jajeczna z rzodkiewkami i szczypiorkiem, sałata

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g,  jajka(3)– 2 sztuki (2 x 50g), majonez(3,10)– 10g, rzodkiewki- 3 sztuki (3 x 15g), szczypiorek- 10g), sałata- 20g

Herbata- 250ml

ZOL (cały), DZ: zamiast jajek na twardo jajecznica ze szczypiorkiem (3) podawana z pomidorem bez skórki (90g)

B: zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

L,L(W,T): jagody przetarte, podane w postaci musu

Chleb pszenny (1)

ZAMIAST PASTY JAJECZNEJ – SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10) (50G) I 1 JAJKO(3) NA TWARDO (50G)

POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g) i sałata- 20g

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

Herbata bez cukru

W: pół porcji pasty jajecznej więcej

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt  naturalny(7)– 150g, koktajl truskawkowy: maślanka 1,5%(7)– 150g, truskawki- 50g

W:  (1DODATEK): koktajl truskawkowy: maślanka 1,5%(7)– 150g, truskawki- 50g

OBIAD

Zupa pomidorowa z soczewicą- 400g

(soczewica, przecier pomidorowy, bulion warzywny(9) cebula, czosnek, oliwa, natka pietruszki, ziemniaki)

Kurczak curry  z ryżem i surówką z białej kapusty z kukurydzą (150g)

(pierś z kurczaka- 100g mąka pszenna, typ 550 (1)– 10g, olej rzepakowy -10g, bulion warzywny(9)– 50ml, cebula- 10g, marchew- 20g, curry, w proszku- 3g, przyprawy, surówka: kapusta biała (100g), marchew (25g), olej rzepakowy (5ml), natka pietruszki, suszona (3g), sok z cytryny (3ml), kukurydza, konserwowa (10g), ryż)

Kompot owocowy- 250ml

L,L(W,T), Z, Z(PD),B, W: zupa pomidorowa na bulionie na chudym mięsie (250ml) z makaronem(1) (100g), marchewką (45g) i natką pietruszki (5g)

Zamiast surówki  cukinia gotowana (140g) z dodatkiem OLEJU RZEPAKOWEGO (5g) I SEZAMU(11) (5g)

Zamiast kurczaka curry-KURCZAK W JASNYM SOSIE BAZYLIOWYM (mleko 1,5% (7)– 50ml, mąka(1)– 8g, bazylia- 5g)

RYŻ BRĄZOWY (250g), kurczak curry przygotowany z MĄKĄ PEŁNOZIARNISTĄ(1)

Kompot bez dodatku cukru

OWOC

P: gruszka- mała (100g)

DZ,Z,Z(PD),B,L,L(W,T):  gruszka pieczona z cynamonem-  średnia (100g)

KOLACJA

Chleb, masło, szynka drobiowa plaster twarogu, ogórek, rukola

(Chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, twaróg chudy(7)– 50g, SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 50g, rukola- 20g, ogórek- 80g)

Herbata- 300ml

Z: Bez ogórka w zamian – POMIDOR sparzony bez skórki- pół średniego (90g)

Z (PD), B: ogórek bez skórki

B: BEZ TWAROGU, w zamian SZYNKA Z PIERSI KURCZAKA (1,6,9,10)–  50g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)-150g

Bez ogórka w zamian – POMIDOR sparzony bez skórki- pół średniego (90g), zamiast rukoli sałata- 10g

Dodatkowo 25g twarogu chudego

L(W,T): Zamiast masła- margaryna roślinna miękka- 15g

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g, MASŁO(7)-5g

Herbata bez cukru

W: PORCJA TWAROGU- 100g

 

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z płatkami owsianymi

(mleko 1,5% (7)– 200ml, płatki owsiane (1)- 50g)

Chleb, masło, jajko na twardo z majonezem, pomidor, ogórek, rzodkiewka

(chleb mieszany (1) – 150g, masło(7)– 15g, jajka (3) (- 2 sztuki (2 x 50g), majonez(3,10)– 10g, pomidor- 40g, ogórek- 50g, rzodkiewka- sztuka (15g) )

Herbata- 250ml

 

ZOL (cały): jajecznica: jajka (3) – 2 sztuki (2 x 50g), masło (7)– 20g,  pomidor bez skórki- 90g, sałata- 10g

Z: BEZ OGÓRKA I RZODKIEWKI, POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

Z (PD), B: Ogórek bez skórki, rzodkiewka tarkowana

B: Zamiast mleka napój sojowy wzbogacany w wapń (alergeny:6)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

1 JAJKO, BEZ MAJONEZU – dodatkowo szynka drobiowa- 25g (alergeny: 1,3,6,9,10)

BEZ OGÓRKA I RZODKIEWKI, POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1) 150g

Herbata bez cukru

W: dodatkowo szynka drobiowa- 25g (alergeny: 6,9,10

POSIŁEK DODATKOWY

C:(2 DODATKI): skyr (7)– 150g, koktajl jagodowy: maślanka 1,5%(7)– 150g, jagody- 50g

W:(1 DODATEK): skyr (7)– 150g

OBIAD

Rosół z makaronem (400ml)

(mięso z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, natka pietruszki, seler(9), por, kapusta, makaron(1))

Kotlet schabowy z ziemniakami (150g) i  sałatką z kapusty pekińskiej, kukurydzy i papryki (150g)

(schab- 100g, olej rzepakowy-  łyżka (10g), bułka tarta (1)– 1,5 łyżki (12g), jajko (3)– 20g , ziemniaki- 250g, kapusta pekińska, kukurydza, papryka, olej rzepakowy, ocet balsamiczny)

Kompot wiśniowy- 250ml

ZOL (CAŁY), DZ: ziemniaki w postaci puree

Zamiast kotleta- PULPECIK DROBIOWY W SOSIE POMIDOROWYM

(filet z kurczaka- 100g, jajko (3)– 10g, koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g), bulion warzywny (9)– 100ml, przecier pomidorowy- 30ml)

L,L(W,T): Rosół chudy- przygotowany na piersi z kurczaka i skrzydełkach bez skóry

Zamiast ziemniaków- kopytka- 250g (alergeny: 1,3)

Zamiast kotleta- PULPECIK DROBIOWY W SOSIE POMIDOROWYM

(filet z kurczaka- 80g, jajko (3)– 10g, koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g), bulion warzywny (9)– 100ml, przecier pomidorowy- 30ml)

zamiast surówki kalafior gotowany- 150g

C: Kompot owocowy bez dodatku cukru, Zamiast kotleta- PULPECIK DROBIOWY W SOSIE POMIDOROWYM

(filet z kurczaka- 80g, jajko (3)– 10g, koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g), bulion warzywny (9)– 100ml, przecier pomidorowy- 30ml)

Zamiast ziemniaków kasza gryczana (250g)

Surówka bez kukurydzy

W: zamiast surówki kalafior gotowany- 150g

OWOC

Winogrona- 100g

C, B: jabłko (100g)

DZ, Z, Z (PD) ,L,L(W,T): jogurt owocowy (7)– 150g

KOLACJA

Szynka drobiowa, pieczywo, masło, pomidor, szczypiorek

(chleb mieszany (1)– 150g, SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 50g, masło(7)– 15g, pomidor- 90g, szczypiorek- 10g)

Herbata- 300ml

Z, Z (PD), B: POMIDOR sparzony bez skórki (50g)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

POMIDOR sparzony bez skórki (50g), bez szczypiorku

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)

Herbata bez dodatku cukru

W: Dodatkowo 25g szynki drobiowej

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna: owsianka ze śliwkami i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 250ml, płatki owsiane(1)– 50g, śliwki węgierki- 50g, cynamon – szczypta)

Chleb, masło, twarożek, dżem

(Chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, twaróg półtłusty(7) – 100g , dżem truskawkowy niskosłodzony- 50g)

Herbata- 250ml

 

B: Zupa mleczna zamiast mleka NAPOJ SOJOWY(6) WZBOGACANYM W WAPŃ

Zamiast twarożku i dżemu- szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10) – 50g , pomidor-  pół średniego (90g)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY(1)– 150g

Zamiast śliwek gotowana gruszka bez skórki- 50g

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA- 15g

C: Owsianka bez śliwek

Zamiast dżemu- POMIDOR (90g) I SZCZYPIOREK (10g)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez dodatku cukru

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny(7) – 150g, serek grani(7) (150g) z rzodkiewkami (3 x 15g) i szczypiorkiem (5g)

W:(1 DODATEK): serek grani(7) (150g)  z rzodkiewkami (3 x 15g) i szczypiorkiem (5g)

OBIAD

Zupa pieczarkowa z udkiem (400ml)

(seler korzeniowy (9) – 20g, marchew – 20g, pietruszka, korzeń – 20g, groszek zielony – 20g, cebula – 20g, pieczarka – 3x20g, mięso z udka kurczaka bez skóry  – 45g, woda – 120ml)

Gołąbki w sosie pomidorowym, podawane z młodymi ziemniakami i kalafiorem (150g)

(gołąbek w sosie (szynka wieprzowa, ryż, jaja (3), kapusta, cebula, przecier pomidorowy, bulion warzywny (9), olej rzepakowy) – sztuka 290g, ziemniaki- 250g, kalafior- 145g, masło (7)-  5g)

Kompot- 250ml

B: zupa bez dodatku śmietany

sos na napoju sojowym (6) (zamiast śmietanki)

L, L (W.T): zupa jarzynowa z udkiem

(seler korzeniowy (9) – 30g, marchew – 30g, pietruszka, korzeń – 30g, natka pietruszki- 5g, ziemniak- 40g

Mięso z udka kurczaka bez skóry  – 45g, woda – 120ml)

Pulpeciki gotowane w sosie pomidorowym: filet z kurczaka- 100g, bułka pszenna (1)- 20g, jajko (3)- 15g, olej rzepakowy- 5g bulion warzywny (9)– 100ml, przecier pomidorowy- 50ml, koperek- 5g

L(W,T): zamiast masła margaryna roślinna miękka

C: Gołąbki przygotowane z ryżem brązowym

Kompot bez dodatku cukru

W: 2 gołąbki, 200g ziemniaków, zamiast kapuśniaku krupnik

 

OWOC

P: banan- 100g

C: kiwi (100g)

DZ: jogurt z granolą i bananem

(jogurt naturalny (7), banan- 50g, płatki owsiane (1)– 25g, słonecznik- łyżeczka (5g), miód- pół łyżeczki (6g), czekolada gorzka- kostka (4g)

KOLACJA

Kanapki z serem żółtym, sałatą, ogórkiem i szczypiorkiem

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, ser Gouda(7)– 50g, sałata- 30g, ogórek- 70g, szczypiorek- 5g)

Herbata- 300ml

Z, Z(PD),B: OGÓREK BEZ SKÓRKI

B: Zamiast sera żółtego szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10) –  50g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

zamiast sera żółtego szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10)–  50g, zamiast ogórka, pomidor sparzony ze skórki

L(W,T): zamiast masła margaryna roślinna miękka

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

W: dodatkowo szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10)–  50g

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z ryżem i truskawkami
(mleko 1,5% (7)- 250ml, ryż biały- 50g, truskawki mrożone (50g), cukier- pół łyżeczki (3g))

Chleb, masło, jajka na twardo, majonez, ogórek, sałata
(chleb mieszany (1)- 150g, masło(7)- 15g, jajka(3)- 2 sztuki (2 x 50g), majonez(3,10)- łyżeczka (10g), sałata- 10g, ogórek- 50g)
Herbata- 250ml

ZOL (cały), DZ: zamiast jajek na twardo jajecznica, podawana z pomidorem i sałatą
Z(PD),B: Ogórek bez skórki

B: Zamiast mleka NAPÓJ SOJOWY(6) WZBOGACANY W WAPŃ- 250ml

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)
BEZ MAJONEZU, 1 JAJKO (3), DODATKOWO SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)- 30g
Zamiast ogórka pomidor sparzony, bez skórki (50g)
Truskawki przetarte w postaci musu

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)
C: Zupa mleczna z ryżem brązowym z truskawkami, bez dodatku cukru
CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)
Herbata bez cukru

W: DODATKOWO SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)- 30g

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny (7)- 150g, serek grani(7)- 150g z pomidorem (45g) i bazylią (3g)

W: (1 DODATEK): serek grani(7)- 150g z pomidorem (45g) i bazylią (3g)

OBIAD

Zupa pomidorowa z makaronem – 400g
(marchew- 20g, seler (9) – 30g, pietruszka- 20g, śmietana(7) 18%- 12g, bulion drobiowy(9)- 200ml, koncentrat pomidorowy- 25g, makaron bezjajeczny z semoliny(1)- 100g)

Dorsz w jasnym sosie kaparowym z ziemniakami (250g) i fasolką szparagową (150g)
(dorsz(4)- 100g, olej rzepakowy- pół łyżeczki (2g), mleko 1,5% (7)- 50ml, mąka pszenna(1)- łyżeczka (8g), masło(7)- 5g, kapary-10g, ziemniakami, fasolka szparagowa- 150g, masło(7)- pół łyżeczki 3g, bułka tarta(1)- łyżka 8g)

Kompot owocowy- 250ml

B: Zupa pomidorowa bez śmietany
Sos przygotowany na napoju sojowym (6)

L,L(W,T): fasolka bez bułki z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)
L(W,T): sos przygotowany z dodatkiem margaryny roślinnej miękkiej zamiast masła)

C: Zupa pomidorowa z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM(1)
Sos przygotowany z dodatkiem mąki pełnoziarnistej
Kompot bez dodatku cukru

OWOC

P,C: kiwi- 100g

L,L(W,T): mus jabłkowy – 100g

DZ: ciasteczka owsiane- 2 sztuki (2 x 50g)
(płatki owsiane (1), masło (7), cukier, jajka (3), proszek do pieczenia, mąka pszenna (1))

KOLACJA

Sałatka jarzynowa z pieczywem
(ziemniak- średni (90g), jajko(3)- średnie (50g), jabłko- 30g, marchew- pół średniej (22g), kukurydza- 2 łyżki ( 2 x 15g), ogórek konserwowy- pół średniego (30g), majonez(3,10)- łyżeczka (10g), chleb mieszany (1)- 150g, masło(7)- 15g), sałata- 10g)

Herbata- 300ml

DZ: twaróg półtłusty- (7)100g , dżem brzoskwiniowy niskosłodzony- 50g, chleb mieszany (1)- 150g

Z: Bez ogórka konserwowego

Z(PD),B: sałatka jarzynowa z ogórkiem konserwowym bez skórki

L,L(W,T); sałatka jarzynowa przygotowana z białkiem z dwóch jajek (bez żółtek), zamiast majonezu olej rzepakowy- łyżeczka (5g), bez ogórka konserwowego

L(W,T): Zamiast masła-MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

W: DODATKOWO 25G SZYNKI DROBIOWEJ (1,6,9,10)

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą kukurydzianą, musem jabłkowym i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 200ml,  woda- 100ml, kasza kukurydziana- 50g, mus jabłkowy- 50g)

Chleb, masło, ser żółty, sałata, pomidor

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, ser Gouda(7)– 50g, sałata- 10g, pomidor- pół średniego (90g)

Herbata- 250ml

Z: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (150g)

B: Zupa mleczna zamiast mleka NAPOJ SOJOWY(6) wzbogacanym w wapń, z kaszą kukurydzianą, musem jabłkowym i cynamonem

ZAMIAST SERA- SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

ZAMIAST SERA- SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)

POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (150g)

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: Zupa mleczna z PŁATKAMI OWSIANYMI(1)(1) (50g I CYNAMONEM, BEZ MUSU JABŁKOWEGO

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

Herbata bez cukru

W: Chleb mieszany (1) – 100g

Dodatkowo: SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 50g

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): serek wiejski(7)– 100g z papryką (50g) i szczypiorkiem (5g), jogurt naturalny  (7) – 150g

W: (1 DODATEK): serek wiejski(7)– 100g z papryką (50g) i szczypiorkiem (5g)

OBIAD

Zupa z młodej kapusty z ziemniakami (400g)

(bulion drobiowy (9), kapusta, ziemniaki, cebula, szczypiorek, masło (7), mąka (1), cytryna,  koperek, liść laurowy, sól, pieprz)

Spaghetti bolognese z makaronem 200g, sos 320g

(wieprzowina, łopatka- 100g, cebula- 25g, czosnek- 5g, pieczarka- 3 x 20g, koncentrat pomidorowy- łyżeczka (12g), olej rzepakowy-  łyżka (10g), pomidory krojone- 100g, natka pietruszki- 10g, makaron(1))

Kompot- 250ml

L,L(W,T): Zamiast zupy z młodej kapusty- KRUPNIK

(bulion drobiowy(9), masło(7), olej rzepakowy, cebula, marchew, pietruszka, kasza jęczmienna perłowa(1), ziemniaki, koperek)

Spaghetti bolognese w wersji lekkostrawnej

(marchew- pół średniej (45g), pomidory krojone- 100g, koncentrat pomidorowy- łyżeczka (12g), filet z kurczaka- 100g, natka pietruszki- 10g, olej rzepakowy- 10g)

C: Spaghetti z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM(1) (200g)

Kompot bez dodatku cukru

W: Zamiast zupy z młodej kapusty- KRUPNIK

(bulion drobiowy(9), masło(7), olej rzepakowy, cebula, marchew, pietruszka, kasza jęczmienna perłowa(1), ziemniaki, koperek)

OWOC

P,C:  śliwki węgierki- 100g

W, L,L(W,T): Banan- 100g

KOLACJA

Pasta z kurczaka ze szczypiorkiem, chleb, ogórek kiszony

(Pierś z kurczaka- 80g,majonez(3,10) – 2 łyżeczki ( 2 x 5g),musztarda(10)– łyżeczka (10g),szczypiorek- 2 łyżeczki (2 x 5g)), chleb mieszany (1)– 150g, ogórek kiszony- średni (60g) )

Herbata- 300ml

Z: Zamiast ogórka kiszonego- pomidor sparzony bez skórki (90g)

Z(PD),B:Ogórek kiszony bez skórki

L,L(W,T): pasta z KURCZAKA (50g) z olejem rzepakowym (5ml) i natką pietruszki (5g)

Zamiast ogórka kiszonego- pomidor sparzony bez skórki (90g) CHLEB PSZENNY(1)

DZ: placuszki bananowo- twarogowe (4 x 50g) podawane z jogurtem (7) (50g) i gruszką (50g)

(jajka (2), banan, twaróg półtłusty (7), mąka pszenna (1), rodzynki, olej rzepakowy)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 100g

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą manną i malinami

(mleko 1,5% (7)– 200ml, kasza manna (1)– 50g, woda- 100ml, maliny- 50g)

 

Chleb, masło, twarożek ogórkowo- ziołowy

(chleb mieszany (1)– 150g, masło (7)– 15g, twaróg półtłusty (7)– 75g, jogurt naturalny (7) – 25g, ogórek- 80g koperek- 3g, pietruszka- 5g)

Herbata- 250ml

 

Z: Zamiast ogórka- PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (50g)

 

Z(PD),B; Ogórek bez skórki

 

B: Zamiast mleka NAPÓJ SOJOWY WZBOGACANY W WAPŃ- 250ml, zamiast twarożku jajka na twardo- 2 sztuki (2 x 50g), masło- 2 łyżeczki (2 x 5g), ogórek- 50g, szczypiorek- 2 łyżeczki (2 x 5g)

 

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g, Zamiast ogórka- PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (50g)

Maliny przetarte, w postaci musu

L(W,T); ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)– 150g

Zupa mleczna z płatkami owsianymi (50g)

Herbata bez cukru

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny (7)– 150g, serek grani(7) (150g)  z papryką (50g) i pestkami dyni (5g)

W: (1 DODATEK): serek grani(7) (150g)  z papryką (50g) i pestkami dyni 5g

OBIAD

Zupa pieczarkowa z makaronem (400ml)

(zupa pieczarkowa: masło(7), olej rzepakowy, pieczarki, cebula, marchew, ziemniaki bulion drobiowy(9), natka pietruszki, koper, śmietana(7)– 300ml, makaron pszenny (1)– 100g)

Udka w marynacie jogurtowej z ziemniakami i surówką z marchwi, jabłka i selera (150g)

(udko z kurczaka- 100g, jogurt naturalny (7) – 75g, czosnek- 5g, ziemniaki- 250g, surówka z marchwi jabłka i selera (9))

Kompot owocowy- 250ml

ZOL-CAŁY: naleśniki (2 x 80g) z twarożkiem i musem jagodowym (naleśniki(jaja(3), mleko(7), mąka(1))- 2 sztuki (2 x 80g), twaróg półtłusty-  (7)100g , jogurt naturalny (7) jagody- 50g, cukier- 3g) 

B: zupa bez dodatku śmietany, zamiast jogurtu marynata z oleju rzepakowego, słodkiej papryki, suszonej pietruszki

L,L(W,T): Zamiast zupy pieczarkowej- ROSÓŁ NA CHUDYM MIĘSIE (250ml)  (mięso z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, natka pietruszki, seler(9), por, kapusta z makaronem (1) (100g), marchewką (45g) i natką pietruszki (5g)

Marynata jogurtowa bez czosnku

Udko bez skóry

Zamiast surówki marchew gotowana (150g)

Ziemniaki w postaci PUREE z dodatkiem łyżeczki oleju rzepakowego (5g)

C: Kompot bez dodatku cukru

Do zupy MAKARON PEŁNOZIARNISTY(1)- 100g

OWOC

Banan- 100g

C: jabłko (100g)

Z, Z (PD) ,L,L(W,T): jogurt owocowy (7)– 150g

KOLACJA

Pieczywo, masło, kiełbasa, pomidor, sałata

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, kiełbasa krakowska sucha(1,6,9,10)– 50g, pomidor- 70g, sałata-30g)

Herbata- 300ml

DZ: zamiast kiełbasy- SZYNKA Z PIERSI KURCZAKA (1,6,9,10)– 50g

Z: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI

Z(PD),B: Pomidor sparzony bez skórki

L,L(W,T), W: Zamiast kiełbasy- SZYNKA Z PIERSI KURCZAKA(1,6,9,10)– 50g

CHLEB PSZENNY (1)– 150g

Pomidor SPARZONY BEZ SKÓRKI

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z ryżem i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 250ml,  ryż biały- 45g, cynamon- szczypta)

Chleb, masło, szynka wieprzowa, ogórek i szczypiorek

(chleb mieszany (1)– 150g, masło (7)- 15g, szynka wieprzowa(1,6,9,10)– 50g, ogórek- 100g, szczypiorek- 5g)

Herbata- 250ml

 

Z, Z (PD), B: zamiast ogórka papryka sparzona bez skórki

B: zupa mleczna Zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

ZAMIAST SZYNKI WIEPRZOWEJ – SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)

ZAMIAST OGÓRKA PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (90G)

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: Zupa mleczna z z RYŻEM BRĄZOWYM (25g suchego ryżu)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

Herbata bez cukru

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): skyr (7) – 150g, koktajl truskawkowy: kefir (7) (150g)  z truskawkami (50g)

W: (1 DODATEK): koktajl truskawkowy: kefir (7) (150g)  z truskawkami (50g)

OBIAD

Zupa szczawiowa z ziemniakiem i jajkiem

(Zupa szczawiowa: porcja rosołowa, szczaw, marchew, pietruszka, seler(9), por, śmietana(7) (300ml),  pół jajka(3) (25g) i 1 mały ziemniak (75g))

Gulasz w sosie warzywnym z kaszą gryczaną (250g) i surówką z kapusty czerwonej (150g)

(schab- 80g, papryka czerwona- 20g, papryka żółta- 20g, cebula- 10g, olej rzepakowy-  łyżka- 10g, przecier pomidorowy- 50g, pieczarki 2 x 20g, kasza gryczana, kapusta, jabłko, marchew, natka pietruszki, jogurt(7), majonez(3,10), cukier)

Kompot jabłkowy – 250ml

 

ZOL (CAŁY), DZ: zamiast kaszy gryczanej- kopytka (250g)

(ziemniaki, skrobia ziemniaczana, mąka pszenna(1), jaja(3))

Z: zamiast surówki fasolka szparagowa- 150g z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)

DZ: Zamiast kaszy gryczanej- kopytka(1,3) (250g)

B: Zamiast zupy szczawiowej – zupa krem ziemniaczano- selerowa

(ziemniaki- 2 średnie (2 x 90g), seler(9)– ¼ średniego (70g), olej rzepakowy- 5g, natka pietruszki- 5g, koperek- 5g, woda- 125ml

Zamiast kaszy gryczanej- kopytka(1,3) (250g)

L, L(W,T):  Zamiast zupy szczawiowej – zupa krem ziemniaczano- selerowa z koperkiem

(ziemniaki- 2 średnie (2 x 90g), seler(9)– ¼ średniego (70g), olej rzepakowy- 5g, natka pietruszki- 5g, koperek- 5g, woda- 125ml)

Zamiast schabu : filet z kurczaka- 80g, papryka czerwona- 20g, papryka żółta- 20g, olej rzepakowy-  łyżka (10g), przecier pomidorowy- 30g, woda- 100ml)

Zamiast kaszy gryczanej- kopytka(1,3)

Zamiast surówki fasolka szparagowa- 150g z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)

C: Zamiast ziemniaka do zupy szczawiowej- dodatkowe pół jajka(3) (25g)

Kasza gryczana- 150g

Kompot bez dodatku cukru

W: Zupa szczawiowa z dodatkowym jajkiem (50g)

Zamiast surówki fasolka szparagowa- 150g z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)

OWOC

P,C: Jabłko- 100g

L,L(W,T): jabłko pieczone z dodatkiem cynamonu

KOLACJA

Pasta z makreli i twarożku z dodatkiem ziół, pomidor, pieczywo

(twaróg półtłusty(7)–  (50g, makrela wędzona(4)– 50g, cebula- 20g, koperek- 2 łyżeczki ( 2 x 3g), pietruszka- 2 łyżeczki ( 2 x 5g), musztarda dijon (10)– łyżeczka (10g), jogurt grecki(7)– łyżka (25g)

pomidor- pół średniego (90g), chleb mieszany (1)– 150g)

Herbata- 300ml

Z: pomidor sparzony bez skórki (100g)

B: Pasta z makreli z jajkiem(3) na twardo,  zamiast twarożku i łyżeczką majonezu(3,10) zamiast jogurtu

L,L(W,T),DZ, W: Twarożek ziołowy: twaróg półtłusty(7) – 100g, jogurt naturalny (7) – 50g, koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g), pietruszka- 2 łyżeczki ( 2 x 5g) podawany z pomidorem sparzonym bez skórki (100g), masło(7)– 15g (1,10)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

L(W,T): Zamiast masła margaryna miękka- 15g

C: CHLEB ŻYTNI PEŁNOZIARNISTY(1)

HERBATA BEZ CUKRU

W: Pół porcji twarożku więcej

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą manną i truskawkami

(mleko 1,5% (7)– 250ml, kasza manna (1)– 50g, truskawki mrożone (50g), cukier- pół łyżeczki (3g))

Chleb, masło, szynka z piersi kurczaka, sałata lodowa, pomidor

(chleb mieszany (1)– 150g, masło (7)– 15g, szynka z piersi kurczaka (1,6,9,10)– 50g, sałata lodowa- 50g, pomidor- 50g)

Herbata- 250ml

Z, Z (PD), B: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (50g)

B: Zupa z zacierkami (50g) na CHUDYM BULIONIE DROBIOWO- WARZYWNYM (9) (250ml)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY- 150g

POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

Truskawki przetarte, w postaci musu

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA- 15g

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)– 150g

Herbata bez dodatku cukru

C: Zupa mleczna z PŁATKAMI OWSIANYMI(1) (50G)

W: Dodatkowe 30g szynki

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny (7)– 150g, serek grani(7)– 150g z pomidorem (45g) i bazylią (3g)

W: (1 DODATEK): serek grani (7)– 150g z pomidorem (45g) i bazylią (3g)

OBIAD

Lekka zupa gulaszowa- porcja (400g)

(pierś z kurczaka, pieczarki, cebula, papryka, ziemniaki, natka pietruszki, oliwa, czosnek, koncentrat pomidorowy)

Roladki drobiowe z pieczarkami w jasnym sosie z ziemniakami i mizerią (150g)

roladki drobiowe: pierś z kurczaka, olej rzepakowy, pieczarki, cebula, sos: mleko 1,5% (7), mąka (1), żółtko (3), ogórek- 125g, śmietana 12% (7)– 25g)

Kompot owocowy- 300ml

 

B: sos na napoju sojowym (6) (zamiast śmietanki)

Roladki drobiowe w sosie na napoju sojowym (6)

Mizeria bez śmietany, w zamian łyżeczka oleju rzepakowego (5g)

L,L(W,T): Zamiast zupy gulaszowej-  zupa selerowa

(seler(9) ¼ średniego (70g), ziemniak mały (75g), marchew pół średniej (22g), pietruszka pół średniej (20g), mleko 1,5% (7)– 20ml, bulion drobiowy(9) 200ml, mąka pszenna(1) 10g, sól, pieprz)

Zamiast mizerii pomidor bez skórki (125g) z jogurtem (7) i koperkiem (5g)

Roladki drobiowe ze szpinakiem (50g)

C: Sos przygotowany z dodatkiem mąki pełnoziarnistej (1)

Kompot bez dodatku cukru

OWOC

P,C: gruszka- średnia (100g)

DZ, Z, Z (PD) ,L,L(W,T): gruszka pieczona z cynamonem – 100g

KOLACJA

Kanapki z serem żółtym, szynką drobiową sałatą, papryką i szczypiorkiem

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, ser Gouda(7)– 25g, szynka drobiowa (1,6,9,10– 25g, sałata- 30g, papryka- 60g, szczypiorek- 10g)

Herbata- 300ml

 

Z, Z(PD),B: PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI

B: Zamiast sera żółtego szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10) –  50g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

zamiast sera żółtego szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10)–  50g, PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI, bez szczypiorku

L(W,T): zamiast masła margaryna roślinna miękka

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

W: dodatkowe 25g szynki z piersi kurczaka(1,6,9,10)

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą jaglaną i truskawkami

(mleko 1,5% (7)– 250ml, kasza jaglana- 50g, truskawki- 50g)

Chleb, masło, twarożek z cebulą dymką i szczypiorkiem na sałacie z pomidorem

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, twaróg półtłusty-  (7)100g, jogurt naturalny (7) – 25g, cebula dymka- 10g, szczypiorek- 2 łyżeczki, sałata- 10g, pomidor- pół średniego 90g)

Herbata- 250ml

 

Z: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

B: Zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

Zamiast twarożku 2 jajka(3) na twardo z majonezem(3,10) (10g) na sałacie z cebulą dymką, sałatą i pomidorem

L.L(W,T): CHLEB PSZENNY (1), twarożek bez cebuli i szczypiorku w zamian koperek i dodatkowe 20g sałaty

Truskawki przetarte, w postaci musu

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

Zupa bez truskawek

W: pół porcji twarożku więcej ,  twarożek bez cebuli

 

 

POSIŁEK DODATKOWY

C:(2 DODATKI): jogurt naturalny (7) 150g, koktajl jagodowy: maślanka 1,5%(7)– 150g, jagody- 50g

W:(1 DODATEK): jogurt owocowy (7)– 150g

OBIAD

Rosół z makaronem (400ml)

(mięso z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, natka pietruszki, seler(9), por, kapusta, przecier pomidorowy, makaron(1))

Kotlet schabowy z ziemniakami (250g), fasolka szparagowa (145g) z dodatkiem oleju rzepakowego (3g) i sezamu (3g)

(schab- 100g, olej rzepakowy-  łyżka (10g), bułka tarta(1)– 1,5 łyżki (12g), jajko(3)– 20g , ziemniaki- 250g, fasolka szparagowa 145g, olej rzepakowy- 3g, sezam(11)– 3g)

Kompot- 250ml

L, L(W,T): L,L(W,T): rosół chudy- przygotowany na piersi z kurczaka i skrzydełkach bez skóry

Zamiast kotleta schabowego- pierś z kurczaka pieczona w marynacie jogurtowej

(pierś z kurczaka- 100g, jogurt naturalny (7)-75g, przyprawy: słodka papryka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz)

C: zamiast kotleta schabowego- pierś z kurczaka pieczona w marynacie jogurtowej

(pierś z kurczaka- 100g, jogurt naturalny (7)-75g, przyprawy: słodka papryka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz)

Zamiast ziemniaków kasza gryczana (250g)

Kompot bez dodatku cukru

OWOC

P: winogrona- 100g

L,L(W,T): jabłko pieczone z dodatkiem cynamonu

C: jabłko- 100g

KOLACJA

Domowy pasztet drobiowy, chleb, papryka i roszponka

(chleb mieszany (1)– 150g, pasztet drobiowy: mięso z kurczaka, pietruszka, seler(9), jaja(3), szczypior, bułka tarta(1), oliwa – 100g, roszponka- 10g, papryka- 60g)

Herbata- 300ml

 

Z, Z(PD), B: PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI- 50g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

,L,L(W,T): PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI- 50g

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

DZ: placuszki bananowo- twarogowe (4 x 50g) podawane z jogurtem (7) (50g) i gruszką (50g)

(jajka (2), banan, twaróg półtłusty (7), mąka pszenna (1), rodzynki, olej rzepakowy)

W: Pasztet drobiowy porcja 150g

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z zacierkami (300g)

(mleko(7), mąka pszenna(1), jajo(3))

Chleb, masło, polędwica sopocka, ogórek kiszony i sałata

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, polędwica sopocka(1,6,9,10)– 50g, sałata- 40g, ogórek kiszony- średni (60g))

Herbata- 250ml

Z: ZAMIAST OGÓRKA POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

Z(PD),B: OGÓREK BEZ SKÓRKI

B: zamiast mleka NAPOJ SOJOWY(6) wzbogacany w wapń

L, L(W,T): CHLEB PSZENNY (1) (150g)

ZAMIAST POLĘDWICY SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10) ZAMIAST OGÓRKA POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

Herbata bez cukru

W: DODATKOWE 25G POLĘDWICY

 

POSIŁEK DODATKOWY

C:(2 DODATKI): jogurt naturalny (7) -150g, serek wiejski(7)– (150g) z rzodkiewkami- 3 średnie (3 x 15g) i szczypiorkiem- 2 łyżeczki (2 x 5g)

W: (1 DODATEK): serek wiejski(7)– (150g)  z rzodkiewkami- 3 średnie (3 x 15g) i szczypiorkiem- 2 łyżeczki (2 x 5g)

OBIAD

Zupa z soczewicy – 400ml

(soczewica czerwona, nasiona suche – 3 łyżki (3x15g.), cebula – 15g, papryka czerwona – 45g, czosnek – 0,5 ząbka (3g.), ziemniaki – 1 szt. (90g.), pomidory krojone- 100g, woda – 100g, olej rzepakowy- 5g)

Kotlet mielony z ziemniakami i pomidorami ze śmietaną  (150g)

(mięso wołowo- wieprzowe- 100g, bułka tarta(1)– 2 łyżki (2 x 8g), jajko(3)– 10g, olej rzepakowy-  łyżka (10g), ziemniaki- 250g, pomidor- 145g, śmietana 12% (7)– 25g)

Kompot owocowy- 250ml

B: pomidory bez śmietany, w zamian olej rzepakowy (5g)

Z: dodatkowo sos: bulion warzywny (9)– 50ml, mąka kukurydziana- 8g, olej rzepakowy-  5g, marchew- 30g)

B, Z, Z(PD): Ziemniaki w postaci PUREE z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)

L, L(W,T): Zamiast zupy z soczewicy krem z dyni: dynia- 100g, ziemniak- 90g, marchew- 30g, pietruszka- 20g, olej rzepakowy-  10g, bulion drobiowy(9)– 150ml )

Zamiast kotleta potrawka z kurczaka: udko z kurczaka bez skóry (100g) w jasnym sosie koperkowym (mleko 1,5% (7)- 50ml, mąka (1)- 8g, margaryna roślinna miękka- 5g , koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g))

Ziemniaki w postaci PUREE z dodatkiem oleju rzepakowego (5g), pomidory bez skórki, zamiast śmietany jogurt naturalny (7)

C: kompot bez dodatku cukru

W: Zamiast zupy z soczewicy krem z dyni: dynia- 100g, ziemniak- 90g, marchew- 30g, pietruszka- 20g, olej rzepakowy-  10g, bulion drobiowy(9)– 150ml),

 

OWOC

P: banan- 100g

C: śliwki (100g)

KOLACJA

Galaretki drobiowe z masłem i chlebem

Galaretka drobiowa: (mięso z kurczaka, seler(9), cebula, marchew, por, groszek, żelatyna, pietruszka)- porcja (150g), chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g), sałata- 30g

Herbata- 300ml

L(W,T), L: CHLEB PSZENNY (1)

GALARETKA LEKKOSTRAWNA- bez cebuli, groszku i pora, POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

W: Galaretki drobiowe- PODWÓJNA PORCJA (2 x 150g)

Chleb mieszany (1)– 100g

DZ: twaróg półtłusty-  (7)100g , dżem brzoskwiniowy niskosłodzony- 50g, chleb mieszany (1)– 150g

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą manną i jagodami

(kasza manna (1) na mleku (7)– 350g, jagody (50g), cukier- pół łyżeczki (3g)

Chleb, masło, kanapkowy serek śmietankowy, jajko na twardo, rzodkiewka, szczypiorek, roszponka

(chleb mieszany (1)- 150g, śmietankowy serek kanapkowy (7)– 50g, jajko na twardo (3) – sztuka (50g), rzodkiewki- 4 x 15g, szczypiorek- 10g, roszponka- 30g)

Herbata- 250ml

 

Z, DZ: jajecznica podawana z rzodkiewkami i szczypiorkiem, roszponka (chleb mieszany (1), masło (7)– 20g,  jajka (3)– 2 sztuki (2 x 50g), rzodkiewki- 3 sztuki (3 x 15g), szczypiorek- 10g), roszponka- 20g

Z, Z (PD), B: rzodkiewka tarkowana

B: Zupa mleczna na napoju sojowym wzbogacanym w wapń (6) i , bez serka, w zamian dodatkowe jajko (50g) i masło- 15g

L,L(W,T): Jagody przetarte, w postaci musu, CHLEB PSZENNY (1)- 150g

Zamiast rzodkiewek- POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

Zamiast serka- SZYNKA DROBIOWA (50g) ( 6,9,10) i masło (15g)

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA- 15g

C: Zupa mleczna z płatkami owsianymi

W: Dodatkowe jajko (50g)

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): kefir (7)– 200ml, jogurt naturalny (7) (150g) z jabłkiem(50g) i słonecznikiem (5g)

W: (1 DODATEK): jogurt naturalny (7) (150g) z jabłkiem (50g) i słonecznikiem (5g)

OBIAD

Zupa grochowa (400ml)

(groch, por, czosnek, marchewka, pietruszka, seler(9), ziemniaki, cebula, olej rzepakowy

Dorsz pieczony w sezamie, puree ziemniaczano- buraczane (250g) i kapusta kiszona (150g)

(dorsz (4)– 100g, olej rzepakowy-  łyżeczka (5g), sezam (11)– łyżeczka (5g), koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g), ziemniaki- 200g, burak- 50g, kapusta kiszona)

Kompot owocowy- 250ml

Z: pomidor bez skórki

DZ, ZOL (z wyjątkiem podstawy), L,L(W,T): Zamiast zupy grochowej-ZUPA KOPERKOWA (400ml) (alergeny: 7,9)

L,L(W,T): zamiast kapusty kiszonej cukinia- 145g, olej rzepakowy-  5g

C: Zamiast puree-ziemniaki gotowane- 200g podawane W CAŁOŚCI (bez buraka)

Kompot bez dodatku cukru

W: Zamiast zupy grochowej-ZUPA KOPERKOWA (400ml) (alergeny: 7,9)

Zamiast kapusty kiszonej cukinia- 145g, olej rzepakowy-  5g

OWOC

P,C: gruszka- średnia (100g)

L,L(W,T), Z(PD),B:

gruszka (100g) pieczona z cynamonem

DZ: ciasteczka owsiane- 2 sztuki (2 x 50g)

(płatki owsiane (1),  masło (7), cukier, jajka (3), proszek do pieczenia, mąka pszenna (1))

KOLACJA

Pasta z czerwonej soczewicy, pieczywo, ogórek kiszony, sałata

 (pasta z czerwonej soczewicy (porcja 60g): soczewica czerwona- ¼ woreczka (25g), suszone pomidory- sztuka (20g), olej rzepakowy – pół łyżeczki (2g), koncentrat pomidorowy- łyżeczka (12g), chleb mieszany(1)– 150g, ogórek kiszony- średni (60g), sałata- 40g)

 Herbata- 300ml

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY(1)– 150g

Z,Z(PD),B, L,L(W,T, ODDZIAŁ WEWNĘTRZNY, DZ): Zamiast pasty z soczewicy- pasta z kurczaka (pierś z kurczaka- 50g, olej rzepakowy- pół łyżeczki (3g), koncentrat pomidorowy- łyżeczka (12g))

Z, L,L(W,T): Zamiast ogórka kiszonego – pieczona cukinia- 1/4 średniej (50g)

 C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g W: Zamiast pasty z soczewicy- pasta z kurczaka (pierś z kurczaka- 100g, olej rzepakowy- łyżeczka (5g), koncentrat pomidorowy- łyżka (25g))

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

 

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą jaglaną

(mleko 1,5% (7)– 200ml, kasza jaglana- 50g

Chleb, masło, parówki, ketchup, pomidor, sałata

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, parówki wieprzowe(1,6,9,10)– 100g, ketchup- łyżka (25g), pomidor- pół średniego (90g), sałata- 10g)

Herbata- 250ml

 

B: Zamiast mleka NAPÓJ SOJOWY(6) WZBOGACANY W WAPŃ- 250ml

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

ZAMIAST PARÓWEK I KETCHUPU – SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10) (50g)

POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI-45g, SAŁATA- 10g

L(W,T): Zamiast masła-MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: Zamiast kaszy jaglanej- PŁATKI OWSIANE (1) (50g)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)

Herbata bez cukru

W: Dodatkowa parówka (50g)

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI):

jogurt naturalny (7) – 150g, serek grani(7) (150g)  z ogórkiem (30g), papryką (30g) i słonecznikiem (5g)

W: (1 DODATEK): serek grani(7) (150g)  z ogórkiem (30g), papryką (30g) i słonecznikiem (5g)

OBIAD

Zupa z młodej kapusty z ziemniakami (400g)

(bulion drobiowy (9), kapusta, ziemniaki, cebula, szczypiorek, masło (7), mąka (1), cytryna,  koperek, liść laurowy, sól, pieprz)

Udka z kurczaka w marynacie miodowo- musztardowej, puree ziemniaczane, marchewka z groszkiem (150g)

(udko z kurczaka- 100g, miód- łyżeczka (12g) , musztarda(10)– łyżeczka (10g), olej rzepakowy-  łyżeczka (5g), ziemniaki- 250g , marchewka z groszkiem- 140g, masło (7) – 10g)

Kompot owocowy- 250ml

ZOL, DZ: Pierogi z twarogiem i jagodami–  7 sztuk (7 x 35g), śmietana 12% (7)- 50g , surówka z białej rzodkwi z kukurydzą (150g)

Pierogi: mąka pszenna (1), woda, jajka (3), sól, olej rzepakowy, twaróg półtłusty (7), cukier, śmietanka (7), jagody

oleju rzepakowego zamiast jogurtu

L, L(W,T), W: Zamiast zupy z młodej kapusty- KRUPNIK

(bulion drobiowy(9), masło(7), olej rzepakowy, cebula, marchew, pietruszka, kasza jęczmienna perłowa(1), ziemniaki, koperek)

L, L(W,T): Udka z kurczaka bez skóry w marynacie z miodu i soku z cytryny (5g), bez musztardy

Marchewka bez groszku

L(W,T): z dodatkiem oleju rzepakowego (5g) zamiast masła

C: Ziemniaki gotowane, podawane w całości

Udka z kurczaka w marynacie bez miodu (w zamian sok z cytryny- 5g), zamiast marchewki z groszkiem surówka z marchwi

Kompot bez dodatku cukru

W: marchewka bez groszku, Zamiast zupy z młodej kapusty- KRUPNIK

OWOC

P,C: jabłko- małe (100g)

Z, B, Z (PD), ,L,L(W,T); jabłko pieczone z cynamonem (100g)

KOLACJA

Chleb mieszany (1) (150g), twarożek półtłusty(7) (50g), dżem truskawkowy niskosłodzony (45g), masło(7) (15g)

Herbata- 300ml

B: Zamiast twarożku szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10)–  50g , pomidor- pół średniego (90g)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: Zamiast twarożku i dżemu- szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10) –  50g pomidor- 90g

CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)

Herbata bez cukru

W: Twarożek półtłusty(7)– porcja 100g

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą kukurydzianą, musem jabłkowym i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 200ml, kasza kukurydziana- 50g, mus jabłkowy- 50g)

Chleb, masło, twarożek ogórkowo- ziołowy

(chleb mieszany (1)– 150g, masło (7)– 15g, twaróg półtłusty (7)– 75g, jogurt naturalny (7) – 25g, ogórek- 80g koperek- 3g, pietruszka- 5g)

Herbata- 250ml

Z: Zamiast ogórka- PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (50g)

Z(PD),B; Ogórek bez skórki

Z(PD),B, Z: PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (50g)

B: Zamiast mleka NAPÓJ SOJOWY WZBOGACANY W WAPŃ (6)– 250ml

Zamiast twarożku szynka z piersi kurczaka-50g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g, Zamiast ogórka- PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (50g)

L(W,T); ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)– 150g

Zupa mleczna bez musu

Herbata bez cukru

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny (7)– 150g, koktajl wiśniowy: kefir (7)– 150g, wiśnie- 50g, płatki owsiane (1)– 20g

W: (1 DODATEK): jogurt naturalny (7)– 150g

OBIAD

Zupa ogórkowa – 400g

(bulion drobiowy(9),marchewka, pietruszka, seler(9), ziemniaki, ogórek kiszony, śmietana(7), koper, olej rzepakowy)

Schab w sosie pieczeniowym z ziemniakami (250g) i duszoną kapustą (150g)

(schab, pieczarki, cebula, czosnek, masło (7), oliwa, bulion warzywny (9), mąka ziemniaczana, mąka pszenna (1), śmietanka kremówka (7), kapusta- 150g, olej rzepakowy- 5g, koperek- 3g)

Kompot- 250ml

 

B: zamiast śmietanki do zupy-  NAPÓJ SOJOWY(6) WZBOGACANY W WAPŃ (30ml)

L, L (W,T): zamiast zupy ogórkowej- ZUPA KOPERKOWA, ZIEMNIAKI W POSTACI PUREE Z DODATKIEM OLEJU RZEPAKOWEGO (5g)

(bulion warzywny (9), ziemniaki, włoszczyzna, mleko(7), koper, masło(7)) (400g),

L, L (W,T), W: Zamiast schabu pulpeciki drobiowe (tuszka z kurczaka- 100g, jajko (3)- 10g, (mleko 1,5% (7)– 50ml, mąka pszenna (1)– 8g, masło (7)– 5g, koperek- 5g)

Zamiast kapusty-  marchewka gotowana (145g) z olejem rzepakowym (5g)

L(W,T) sos z dodatkiem margaryny (zamiast masła)

C: kompot bez cukru

OWOC

C, B: gruszka- średnia (100g)

L: banan- 100g

KOLACJA

Pasta jajeczna z ziołami podawana z chlebem mieszanym (150g), papryką (90g) i sałatą (10g), masło (15g)

(jajka(3)– 2 x 50g, majonez(3,10)– 10g, szczypiorek- 5g, koperek- 5g, pietruszka- 5g, sól, pieprz, papryka, sałata, masło(7))

Herbata- 300ml

Z, Z (PD), B: PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (90g)

L, L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

LEKKOSTRAWNA PASTA JAJECZNA

(1 JAJKO(3) (50G), 1 BIAŁKO JAJA(3) (25G), OLEJ RZEPAKOWY- PÓŁ ŁYŻECZKI (3G), JOGURT NATURALNY (7) – ŁYŻECZKA (12G), KOPEREK- ŁYŻECZKA (3G) ,NATKA PIETRUSZKI- ŁYŻECZKA (5G)

L(W,T): zamiast masła MARGARYNA ROŚLINNA, MIĘKKA- 15g

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez dodatku cukru

W: Dodatkowo do pasty 30g szynki drobiowej (1,6,9,10)

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

 

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z zacierkami (300g)

(mleko(7), mąka pszenna(1), jajo(3))

Chleb, masło, szynka drobiowa, roszponka, ogórek kiszony

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 50g, roszponka- 40g, ogórek kiszony- sztuka (60g))

Herbata- 250ml

Z, Z (PD), B: zamiast ogórka PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (60g)

B: Zupa z zacierkami (50g) na CHUDYM BULIONIE DROBIOWO- WARZYWNYM (9)  (250ml)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

zamiast ogórka PAPRYKA SPARZONA BEZ SKÓRKI (60g)

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: Zupa mleczna z PŁATKAMI OWSIANYMI (mleko 1,5% (7)– szklanka (250ml), płatki owsiane (1)– 50g)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)– 150g

Herbata bez cukru

W: Dodatkowo 25g szynki drobiowej

 

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): skyr- 150g, koktajl jagodowo- cynamonowy: kefir (7)- 150g, jagody- 50g, cynamon- szczypta

W:  (1 DODATEK): koktajl jagodowo- cynamonowy: kefir (7)- 150g, jagody- 50g, cynamon- szczypta

OBIAD

Żurek (350ml) z jajkiem (50g), kiełbasą (30g) i ziemniakiem (90g)

(boczek, bulion drobiowy (9), żur-zakwas, śmietana (7), jaja(3), kiełbasa (1,6,9,10), ziemniaki)

Klopsiki drobiowe w jasnym sosie kaparowym, ryż, brokuły

(tuszka z kurczaka bez skóry- 100g, cebula- 10g, czosnek- 5g, olej rzepakowy- 3g, natka pietruszki- 5g, bułka pszenna(1)– 20g, mleko 1,5% (7)– 30ml, jajko(3)– 7g, bulion warzywny(9)– 100ml, masło(7)– 3g, mąka pszenna(1) typ 500- 5g, kapary- 7g, sok z cytryny- 5g, ryż 250g, brokuły- 145g, olej rzepakowy-  5g)

Kompot owocowy- 250ml

 

B: Do sosu  zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

L,L(W,T), W: zamiast żurku lekkostrawny barszcz biały (bulion drobiowy(9)– 150ml, marchew- 30g , seler(9)– 30g, pietruszka- 20g, natka pietruszki- 5g, koperek- 5g) z ziemniakiem (90g) i jajkiem(3) (50g)

Klopsiki bez CEBULI I CZOSNKU

Zamiast kaparów zioła: pietruszka- 5g i koperek- 3g

C: RYŻ BRĄZOWY

Kompot bez dodatku cukru

Klopsiki przygotowane z dodatkiem mąki pełnoziarnistej (1) , bez bułki pszennej

OWOC

P,C: jabłko (100g)

Z(PD),B, L,L(W,T):

jabłko- małe (100g) pieczone z cynamonem

KOLACJA

Kanapki z serem żółtym, sałatą, ogórkiem i szczypiorkiem

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, ser Gouda(7)– 50g, sałata- 30g, ogórek- 60g, szczypiorek- 10g)

Herbata- 300ml

Z, Z(PD),B: OGÓREK BEZ SKÓRKI

B: Zamiast sera żółtego szynka z piersi kurczaka (1,6,9,10) –  50g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

zamiast sera żółtego szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10)–  50g, zamiast ogórka i szczypiorku, pomidor sparzony ze skórki

L(W,T): zamiast masła margaryna roślinna miękka

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY (1)– 150g

Herbata bez cukru

W: dodatkowo szynka z piersi kurczaka (1,6,9,10)–  50g

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

 

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z kaszą manną i malinami

(mleko 1,5% (7)– 200ml, kasza manna (1)– 50g, woda- 100ml, maliny- 50g)

Twarożek z kolorową pieczoną papryką i szczypiorkiem

(twaróg półtłusty-  (7)100g, jogurt naturalny (7)– 25g, papryka -50g, olej rzepakowy-  5g, szczypiorek-10g, chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g)

Herbata- 250ml

 

Z, B, Z (PD):: PAPRYKA SPARZONA/ PIECZONA BEZ SKÓRKI

B: Zupa mleczna zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

Zamiast twarożku SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 50g podawana z pieczoną papryką (50g)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)

PAPRYKA SPARZONA/ PIECZONA BEZ SKÓRKI

ZAMIAST SZCZYPIORKU KOPEREK- 5g

Maliny przetarte w postaci musu

L(W.T): Zamiast masła-MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: Zupa mleczna z PŁATKAMI OWSIANYMI(1) (50G)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)

Herbata bez cukru

W: 1,5 porcji twarożku

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): jogurt naturalny (7) – 150g, serek grani (7) (150g)  z rzodkiewkami (30g) i pestkami dyni (5g)

W:(1 DODATEK): serek grani (7) (150g)  z papryką (50g) i pestkami dyni (5g)

OBIAD

Barszcz czerwony

(składniki: wywar mięsny drobiowy(9)– 150ml, burak- 100g, ziemniaki-90g, marchew-15g, seler (9)-15g, pietruszka-15g, , śmietana18% (7)- 10g, mąka pszenna (1)- 5g, majeranek, sól, pieprz)

Jajka sadzone,  młode ziemniaki z koperkiem, kefir, gotowany kalafior

(kefir (7)- 200ml jajka (3)- 2 sztuki (2 x 50g), olej rzepakowy- 5g, , ziemniaki- 250g, kalafior- 150g, koperek- 5g)

 

Kompot owocowy- 250ml

B: barszcz bez śmietany

Bez kefiru

 

L, L(W,T): zamiast jajek udko trybowane bez skóry (100g) w jasnym sosie koperkowym (mleko 1,5% (7)- 50ml, mąka (1)- 8g, margaryna roślinna miękka- 5g , koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g))

 

 

C: Barszcz z dodatkiem mąki pełnoziarnistej (1)

Kompot bez dodatku cukru

OWOC

P: gruszka (100g)

L: banan- 100g

KOLACJA

Chleb, masło, szynka drobiowa, ogórek, sałata lodowa, szczypiorek

(Chleb mieszany (1)– 150g, masło (7)– 15g, szynka drobiowa (1,6,9,10)– 50g, sałata lodowa- 40g, ogórek- 50g, szczypiorek- 10g )

 

Herbata- 300ml

Z: bez ogórka w zamian – POMIDOR sparzony bez skórki- 90g

Z (PD), B: ogórek bez skórki

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)-150g

Bez ogórka i szczypiorku  w zamian – POMIDOR sparzony bez skórki- pół średniego (90g)

L(W,T): Zamiast masła- margaryna roślinna miękka- 15g

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

W: dodatkowe 25g szynki

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z ryżem i cynamonem

(mleko 1,5% (7)– 250ml,  ryż biały- 45g, cynamon- szczypta)

Chleb, masło, szynka wieprzowa, pomidor i sałata

(chleb mieszany (1)– 150g, masło (7)– 15g, szynka wieprzowa- 50g, sałata- 10g, pomidor- 90g)

Herbata- 250ml

Z, Z (PD),B: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI

B: Zamiast mleka napój sojowy(6) wzbogacany w wapń

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1) (150g)

ZAMIAST SZYNKI WIEPRZOWEJ – SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)

POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI

L(W,T): ZAMIAST MASŁA- MARGARYNA ROŚLINNA MIĘKKA

C: Zupa mleczna z z RYŻEM BRĄZOWYM (25g suchego ryżu)

CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

Herbata bez cukru

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): skyr – 150g, koktajl jagodowy: maślanka (7) 1,5%- 150g, jagody- 50g

W: (1 DODATEK): koktajl jagodowy: maślanka (7) 1,5%- 150g, jagody- 50g

OBIAD

Rosół z makaronem (400ml)

(mięso z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, natka pietruszki, seler(9), por, kapusta, makaron(1))

Kotlet schabowy z ziemniakami (250g), marchewka z groszkiem gotowana (150g)

(schab- 100g, olej rzepakowy-  łyżka (10g), bułka tarta(1)– 1,5 łyżki (12g), jajko(3)– 20g , ziemniaki- 250g, marchewka z groszkiem- 145g, masło- łyżeczka (5g)

Kompot- 250ml

 

L,L(W,T): rosół chudy- przygotowany na piersi z kurczaka i skrzydełkach bez skóry

Zamiast kotleta schabowego- pierś z kurczaka pieczona w marynacie jogurtowej

(pierś z kurczaka- 100g, jogurt naturalny (7)-75g, przyprawy: słodka papryka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz)

Marchewka bez groszku

L(W,T): marchewka z dodatkiem margaryny roślinnej

C: zamiast kotleta schabowego- pierś z kurczaka pieczona w marynacie jogurtowej

(pierś z kurczaka- 100g, jogurt naturalny (7)-75g, przyprawy: słodka papryka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz)

Kompot bez dodatku cukru

Zamiast marchewki z groszkiem surówka z marchwi

Zamiast ziemniaków kasza gryczana (250g)

W: marchewka bez groszku

OWOC

P: banan- 100g

C: jabłko sztuka (100g)

ZOL (cały), DZ, L,L(W,T):  kisiel (woda, cukier, mąka ziemniaczana, sok malinowy)- 250g

KOLACJA

Sałatka jarzynowa z polędwicą drobiową i pieczywem

 (ziemniak- średni (90g), jajko (3)– średnie (50g), jabłko- 30g, marchew- pół średniej (22g), kukurydza- 2 łyżki ( 2 x 15g), ogórek konserwowy- pół średniego (30g), majonez(3,10)– łyżeczka (10g), chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, polędwica drobiowa (1,6,9,10)– 50g, sałata- 10g)

Herbata- 300ml

 

DZ: placuszki bananowo- twarogowe (4 x 50g) podawane z jogurtem (7) (50g) i gruszką (50g)

(jajka (2), banan, twaróg półtłusty (7), mąka pszenna (1), rodzynki, olej rzepakowy)

Z: Bez ogórka konserwowego

Z(PD),B: sałatka jarzynowa z ogórkiem konserwowym bez skórki

L,L(W,T); sałatka jarzynowa przygotowana z białkiem z dwóch jajek (bez żółtek), zamiast majonezu olej rzepakowy-  łyżeczka (5g), bez ogórka konserwowego

L(W,T): Zamiast masła-MARGARYNA MIĘKKA (15g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1) 150g

W: DODATKOWO 25G POLĘDWICY DROBIOWEJ(1,6,9,10)

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z płatkami owsianymi 

(mleko 1,5% (7)– 250ml, płatki owsiane(1) – 50g)

Chleb, masło, parówki, ketchup, ogórek, sałata

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, parówki wieprzowe(1,6,9,10)– 100g, ketchup- łyżka (25g), ogórek- 70g, sałata- 30g)

Herbata- 250ml

Z: Zamiast ogórka – POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

Z(PD): Ogórek bez skórki

B: Zupa zamiast mleka NAPÓJ SOJOWY(6)

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g, Zamiast parówek- SZYNKA Z PIERSI KURCZAKA(1,6,9,10) (50g)

Bez ketchupu

Zamiast ogórka- POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA- 15g

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g,  

Herbata bez dodatku cukru

 

POSIŁEK DODATKOWY

C:(2 DODATKI): jogurt naturalny (7)- 150g, kanapka z szynką drobiową i warzywami (CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 50g, masło(7)– 5g, SZYNKA DROBIOWA(1,6,9,10)– 30g, sałata- 10g, rzodkiewka- sztuka (15g)

W:(1 DODATEK): jogurt owocowy- 150g

OBIAD

Zupa pomidorowa z makaronem

(marchew- 20g, seler (9) – 30g, pietruszka- 20g, śmietana (7) 18%- 12g, bulion drobiowy (9)– 200ml, koncentrat pomidorowy- 25g, makaron  bezjajeczny z semoliny (1)– 100g)

Udka w marynacie jogurtowej z ziemniakami (250g) i surówką z kapusty czerwonej (150g)

(udko z kurczaka- 100g, jogurt naturalny (7) – 75g, czosnek- 5g, ziemniaki- 250g, surówka z kapusty czerwonej : kapusta, jabłko, marchew, natka pietruszki, jogurt(7), majonez(3,10), cukier- 150g)

Kompot owocowy- 250ml

Z: Zamiast surówki – kalafior (150g)

Ziemniaki w postaci PUREE z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)

B: Zupa pomidorowa bez śmietany

Udka z kurczaka w marynacie z miodu (6g) i soku z cytryny (5g)

L,,L(W,T): udka bez skóry, marynata jogurtowa bez czosnku

Zamiast surówki- kalafior (150g) z olejem rzepakowym (5g)

C: Zupa pomidorowa z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM(1)

Ziemniaki gotowane, podawane w całości,

Kompot bez dodatku cukru

W: Zamiast surówki- kalafior (150g) z olejem rzepakowym (5g)

OWOC

P, C: gruszka- 100g

Z, Z (PD), B,L,L(W,T):

gruszka pieczona z cynamonem- mała  (100g)

KOLACJA

Chleb, masło, pasta z makreli i jajka, pomidor

Chleb mieszany (1) (150g), makrela wędzona (4)- 50g, jajka (3)- 75g, ogórek konserwowy- 60g, majonez (3,10)- 15g, cebula- 10g, natka pietruszki, koperek- 5g, pomidor- (90g)

Herbata- 300ml

Z, Z (PD), B: POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

L, L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

Zamiast pasty serek grani(7)– 150g z z koperkiem (5g) i pietruszką (5g)

POMIDOR SPARZONA BEZ SKÓRKI (90g)

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez dodatku cukru

W: 1,5 porcji pasty

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

Zupa mleczna z zacierkami (300g)

mleko (7), mąka pszenna (1), jajo (3)

Chleb, kanapkowy serek śmietankowy, rzodkiewka, szczypiorek, roszponka

chleb mieszany (1)- 150g, śmietankowy serek kanapkowy (7)– 50g, rzodkiewki- 4 x 15g, szczypiorek- 10g, roszponka- 30g

Herbata- 250ml

Z, Z (PD), B: rzodkiewka tarkowana

B: Zupa z zacierkami (50g) na CHUDYM BULIONIE DROBIOWO- WARZYWNYM (9)

kanapki bez serka, w zamian masło- 15g, szynka z piersi kurczaka-  50g

L,L(W,T): Jagody przetarte, w postaci musu

CHLEB PSZENNY (1)- 150g

Zamiast rzodkiewek i szczypiorku- POMIDOR SPARZONY BEZ SKÓRKI (90g)

Zamiast serka- SZYNKA DROBIOWA (50g) (alergeny: 6,9,10) i masło (15g)

L(W,T): Zamiast masła- MARGARYNA MIĘKKA- 15g

C: Zupa mleczna z PŁATKAMI OWSIANYMI (mleko 1,5% (7)- szklanka (250ml), płatki owsiane (1)- 50g)

W: Dodatkowo szynka z piersi kurczaka-  50g

POSIŁEK DODATKOWY

C: (2 DODATKI): kefir- 200ml, jogurt naturalny (7) (150g) z gruszką (50g) i słonecznikiem (5g)

W: (1 DODATEK): jogurt naturalny (7) (150g) z gruszką (50g) i słonecznikiem (5g)

OBIAD

Zupa grochowa (400ml)

(groch, por, czosnek, marchewka, pietruszka, seler (9), ziemniaki, cebula, olej rzepakowy)

Dorsz pieczony w sezamie, puree ziemniaczano- buraczane (250g) i kapusta kiszona (150g)

(dorsz (4)– 100g, olej rzepakowy-  łyżeczka (5g), sezam (11)– łyżeczka (5g), koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g), ziemniaki- 200g, burak- 50g, kapusta kiszona- 150g)

Kompot owocowy- 250ml

DZ, ZOL (z wyjątkiem podstawy), L,L(W,T): Zamiast zupy grochowej-ZUPA KOPERKOWA (400ml) (alergeny: 7,9)

L,L(W,T): Zamiast kapusty kiszonej cukinia- 145g, olej rzepakowy-  5g

C: Zamiast puree-ziemniaki gotowane- 200g podawane W CAŁOŚCI (bez buraka)

Kompot bez dodatku cukru

W: Zamiast zupy grochowej-ZUPA KOPERKOWA (400ml) (alergeny: 7,9)

Zamiast kapusty kiszonej cukinia- 145g, olej rzepakowy-  5g

OWOC

Winogrona- 100g

C: jabłko (100g)

L,L(W,T):

jabłko- małe (100g) pieczone z cynamonem

DZ: jogurt z granolą i gruszką

(jogurt naturalny (7), gruszka- 50g, płatki owsiane (1)- 25g, słonecznik- łyżeczka (5g), miód- pół łyżeczki (6g), czekolada gorzka- kostka (4g)

KOLACJA

Kanapki z serem żółtym, sałatą, ogórkiem i szczypiorkiem

(chleb mieszany (1)– 150g, masło(7)– 15g, ser Gouda(7)– 50g, sałata- 30g, ogórek- 70g, szczypiorek- 5g)

Herbata- 300ml

Z, Z(PD),B: OGÓREK BEZ SKÓRKI

B: Zamiast sera żółtego szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10) –  50g

L,L(W,T): CHLEB PSZENNY (1)– 150g

zamiast sera żółtego szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10)–  50g, zamiast ogórka, pomidor sparzony ze skórki

L(W,T): zamiast masła margaryna roślinna miękka

C: CHLEB ŻYTNI RAZOWY(1)– 150g

Herbata bez cukru

W: dodatkowo szynka z piersi kurczaka(1,6,9,10)–  50g

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

zupa mleczna z kaszą kukurydzianą, musem jabłkowym i cynamonem

 (mleko 1,5% (7) – 200ml,  woda – 100ml, kasza kukurydziana – 50g, mus jabłkowy – 50g)

chleb, masło, twarożek, dżem

chleb mieszany (1) – 150g, masło (7) – 15g, twaróg półtłusty (7) – 100g , dżem truskawkowy niskosłodzony – 50g

herbata – 250ml

 

B: zamiast mleka napój sojowy (6) wzbogacany w wapń

zamiast twarożku i dżemu- szynka z piersi kurczaka (1,6,9,10) – 50g , pomidor – pół średniego 90g

L, L(W,T): chleb pszenny (1)

L(W,T): zamiast masła – margaryna roślinna miękka

DZ: placuszki bananowo-twarogowe (4 x 50g) podawane z jogurtem (7) (50g) i gruszką (50g)

jajka (2), banan, twaróg półtłusty (7), mąka pszenna (1), rodzynki, olej rzepakowy

C: zupa mleczna z płatkami owsianymi (1) 50g i cynamonem, bez musu jabłkowego

chleb żytni razowy (1) 150g

zamiast dżemu – pomidor (90g) i szczypiorek (10g)

herbata bez cukru

POSIŁEK DODATKOWY

 

C: 2 dodatki: skyr (7) – 150g, kanapka z szynką drobiową i warzywami (chleb żytni razowy (1) – 50g, masło (7) – 5g, szynka drobiowa (1,6,9,10) – 30g, roszponka – 10g, ogórek – 30g

W: 1 dodatek: kanapka z szynką drobiową i warzywami (chleb żytni razowy (1) – 50g, masło (7) – 5g, szynka drobiowa (1,6,9,10) – 30g, roszponka – 10g, ogórek – 30g

 

OBIAD

zupa brokułowa z ziemniakiem 400 ml

ziemniak – 90g, włoszczyzna – 30g, brokuły – 50g, olej rzepakowy –  łyżeczka (5g), mąka pszenna (1) – 10g, śmietana 12% (7) – 9g, bulion warzywny (9) – 200ml

filet z indyka w jasnym sosie szparagowym z ziemniakami (250g) i surówką z marchwi 150g

filet z indyka – 100g, olej rzepakowy – pół łyżeczki (2g), mleko 1,5% (7) – 50ml, mąka pszenna (1) – łyżeczka (8g), masło (7) – 5g, szparagi białe, konserwowe – 30g

kompot – 250 ml

 

DZ: Pierogi z twarogiem i jagodami –  7 sztuk (7 x 35g), śmietana 12% (7) – 50g , surówka z białej rzodkwi z kukurydzą (150g)

Pierogi: mąka pszenna (1), woda, jajka (3), sól, olej rzepakowy, twaróg półtłusty (7), cukier, śmietanka (7), jagody

Z, L, L(W,T): Zamiast surówki – kalafior gotowany (150g)

B: Zupa brokułowa bez śmietanki, Sos przygotowany na napoju sojowym

L(W,T): sos przygotowany z dodatkiem margaryny roślinnej miękkiej zamiast masła

C: Zupa brokułowa bez mąki pszennej – w zamian kasza kukurydziana- 10g

Kompot bez dodatku cukru

OWOC

P, C: Jabłko – małe (100g)

B: jabłko pieczone z cynamonem – 100g

KOLACJA

Chleb, masło, polędwica sopocka, ogórek kiszony, roszponka

chleb mieszany (1) – 150g, masło(7) – 15g, polędwica sopocka (1,6,9,10) – 50g, ogórek kiszony – średni (60g), roszponka – 40g

herbata – 300 ml

 

 Z, Z (PD), B: zamiast ogórka pomidor sparzony bez skórki (90g)

L, L(W,T): chleb pszenny (1) – 150g

pomidor sparzony bez skórki (90g), zamiast polędwicy szynka z piersi kurczaka

L(W,T): zamiast masła – margaryna roślinna miękka

C: chleb żytni razowy (1) – 150g

Herbata bez cukru

W: Dodatkowe 30g polędwicy sopockiej

 

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa

ŚNIADANIE

zupa mleczna z kaszą manną i jagodami

mleko 1,5% (7) – 250ml, kasza manna (1) – 50g, jagody – 50g, cukier – pół łyżeczki 3g

chleb, masło, polędwica sopocka, ogórek kiszony i sałata

chleb mieszany (1) – 150g, masło (7) – 15g, polędwica sopocka (1,6,9,10) – 50g, sałata – 10g, ogórek kiszony – średni 60g

herbata – 250 ml

 

Z: zamiast ogórka pomidor sparzony bez skórki (90g)

B,Z(PD): ogórek bez skórki

B: zamiast mleka napój sojowy (6) wzbogacany w wapń

L, L(W,T): chleb pszenny (1) – 150g, zamiast polędwicy szynka drobiowa (1,6,9,10), zamiast ogórka pomidor sparzony bez skórki – 90gj, agody przetarte w postaci musu

L(W,T): zamiast masła – margaryna roślinna miękka

C: zupa mleczna z płatkami owsianymi (1) – 50g, bez cukru chleb żytni razowy (1) – 150g herbata bez cukru

W: dodatkowe 25g polędwicy

 

POSIŁEK DODATKOWY

C: 2 dodatki: jogurt naturalny (7) – 150g, koktajl jagodowy: maślanka (7) 1,5% – 150g, jagody – 50g

W: 1 dodatek: koktajl jagodowy: maślanka (7) 1,5% – 150g, jagody – 50g

 

OBIAD

zupa z soczewicy – 400 ml
soczewica czerwona, nasiona suche – 3 łyżki (3 x 15g), cebula – 15g, papryka czerwona – 45g, czosnek – 0,5 ząbka (3g.), ziemniaki – 1 szt. (90g.), pomidory krojone – 100g, woda – 100g, olej rzepakowy- 5g

kotlet mielony z ziemniakami i surówką z białej kapusty i marchewki (150g)
mięso wołowo-wieprzowe – 100g, bułka tarta (1) – 2 łyżki (2 x 8g), jajko (3) – 10g, olej rzepakowy – łyżka (10g), ziemniaki – 250g, kapusta, marchew, olej rzepakowy

kompot owocowy – 250ml

Z: dodatkowo sos: bulion warzywny (9) – 50ml, mąka kukurydziana – 8g, olej rzepakowy – 5g, marchew – 30g

B,Z(PD): ziemniaki w postaci puree z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)

L(W,T): zamiast zupy z soczewicy krem z dyni: dynia- 100g, ziemniak – 90g, marchew – 30g, pietruszka- 20g, olej rzepakowy – 10g, bulion drobiowy (9) – 150ml
zamiast kotleta potrawka z kurczaka: udko z kurczaka bez skóry (100g) w jasnym sosie koperkowym (mleko 1,5% (7) – 50ml, mąka (1) – 8g, margaryna roślinna miękka – 5g , koperek- 2 łyżeczki (2 x 3g)
ziemniaki w postaci puree z dodatkiem oleju rzepakowego (5g)
zamiast surówki buraczki – 150g

C: kompot bez dodatku cukru

W: zamiast zupy z soczewicy krem z dyni: dynia – 100g, ziemniak – 90g, marchew – 30g, pietruszka – 20g, olej rzepakowy – 10g, bulion drobiowy (9) – 150ml
zamiast surówki buraczki – 150g

OWOC

P:  banan – sztuka – 100g

C: śliwki – 100g

KOLACJA

domowy pasztet drobiowy, chleb, papryka i roszponka

chleb mieszany (1) – 150g, pasztet drobiowy: mięso z kurczaka, pietruszka, seler (9), jaja (3), szczypior, bułka tarta (1), oliwa – 100g, roszponka – 30g, papryka – 70g

herbata – 300ml

Z,Z(PD), B: papryka sparzona bez skórki – 50g

L,L(W,T): chleb pszenny (1) – 150g

L,L(W,T): papryka sparzona bez skórki – 50g

C: chleb żytni razowy (1) – 150g, herbata bez cukru

DZ: twaróg półtłusty – (7) 100g, dżem brzoskwiniowy niskosłodzony – 50g, chleb mieszany (1) – 150g

W: pasztet drobiowy porcja – 150g

 

Alergeny: 1-gluten, 2-skorupiaki 3-jaja, 4-ryby 5-orzeszki, 6-soja, 7-mleko, 8-orzechy, 9-seler, 10-gorczyca, 11-sezam, 12- dwutlenek siarki, 13-łubin, 14-mięczaki

Kody diet: P – Podstawowa, L – Lekkostrawna, B – Bezmleczna, L (W,T) – Lekkostrawna wątrobowo trzustkowa, C – Cukrzycowa, Z – ZOL przecierana, B,Z (PD) – ZOL Podstawowa, W – Wysokobiałkowa